Contra-filé de Frango na Fritadeira a Ar: O Segredo para deixá-lo Crocante sem Ovos:
Está cansado do peito de frango seco e sem graça de sempre? Hoje vou te contar como preparar contra-filés de frango na fritadeira a ar que farão você esquecer a fritura tradicional. A particularidade? Não usaremos ovos para a empanada! Uma receita leve, proteica e muito rápida, perfeita para quem tem pouco tempo mas não quer abrir mão do sabor.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 10 Minutos
- Porções: 4
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 6,57 (Kcal)
- Instrumentos 0,17 (g) dos quais açúcares 0,02 (g)
- Proteínas 0,30 (g)
- Gordura 0,55 (g) dos quais saturados 0,18 (g)dos quais insaturados 0,36 (g)
- Fibras 0,09 (g)
- Sódio 5,51 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
A força desta receita está na simplicidade: usaremos poucos componentes básicos que você certamente já tem na despensa. Sem ovos, sem balança e sem complicações, apenas uma mistura inteligente de aromas e uma empanada esperta que envolve o frango mantendo-o suculento. Veja o que você precisa para esta versão leve e saborosa:
- q.b. azeite de oliva
- q.b. salsinha desidratada
- 2 colheres queijo parmesão
Informações Nutricionais (Por 100g)
Macro-nutrientes
Valor médio
Calorias 165 kcal
Proteínas 22 g
Gorduras 4 g
Carboidratos 9 g
Ferramentas
Para deixar esses contra-filés tão crocantes que parecem fritos, não é necessária uma cozinha profissional, mas apenas a sua fiel fritadeira a ar e algumas pequenas dicas. Ter os utensílios certos à mão permitirá que você prepare o jantar em menos de 15 minutos sem sujar mais nada. Aqui está o equipamento necessário para um resultado nota 10:
- 1 nebulizador de óleo
- 1 Tigela tigela espaçosa
- 1 Pinça pinça de cozinha
Procurando uma sobremesa rápida para finalizar o jantar? Experimente minhas Chiacchiere de Chocolate sem balança!. Isso faz os usuários saltarem entre os dois artigos de hoje e faz o algoritmo enlouquecer de alegria.
Procedimento: frango na fritadeira a ar
Siga-me passo a passo: você verá que o truque para não deixar a empanada descolar é mais simples do que você pensa. Mesmo que seja a sua primeira vez com a air fryer, este método garantirá filés dourados por fora e muito macios por dentro em muito pouco tempo. Vamos lá e preparemos juntos este jantar salva-tempo:
A Preparação: Passe rapidamente os filés de frango no leite (ou pincele com pouco óleo). Esta etapa substitui o ovo e faz o pão ralado aderir perfeitamente.
A Empanada: Em uma tigela, misture pão ralado, queijo parmesão e salsinha desidratada, assim como eu fiz, mas você está livre para variar também com ingredientes frescos. Empane bem cada filé, pressionando com os dedos.
A Disposição: Coloque os filés no cesto da fritadeira a ar. Atenção: não os sobreponha muito para permitir que o ar circule.
Cozimento: Cozinhe a 190° por 10-12 minutos. Na metade do tempo, vire os filés e dê uma leve borrifada de óleo se quiser que fiquem extra dourados.
O Resultado: Sirva imediatamente, enquanto ainda estão quentes e crocantes!
Esta receita é ideal para a “marmita” do dia seguinte ou para fazer as crianças comerem carne branca sem reclamações!
Contra-filé de frango na fritadeira a ar:
O Toque a mais: Adicione raspas de limão raladas na empanada para uma frescura incrível.
Variação Picante: Adicione uma pitada de pimenta ou páprica picante se você gosta de sabores fortes.
Contra-filé de Frango na Fritadeira a Ar: O Segredo para deixá-lo Crocante sem Ovos
FAQ (Perguntas e Respostas)frango na fritadeira a ar
Cozinhar frango pode parecer fácil, mas basta um minuto a mais para deixá-lo seco e sem graça. Nesta seção, reuni suas perguntas mais frequentes para garantir que seus contra-filés estejam sempre impecáveis e para dar algumas dicas de como gerenciar melhor sua fritadeira a ar:
Como evitar que o frango resseque?
Não ultrapasse 12 minutos de cozimento. O contra-filé é macio e cozinha rapidamente.
Posso usar frango congelado?
É melhor não usar para a empanada, mas se usar, certifique-se de que esteja completamente descongelado e seco com papel absorvente.
O que posso usar no lugar de pão ralado?
Para uma versão sem glúten, use farinha de milho ou flocos de milho triturados.
Se você quiser receber minhas novas receitas todos os dias em primeira mão, pode segui-las no meu canal WhatsApp em tempo real.
Siga-me no FACEBOOK e no INSTAGRAM e nos VÍDEO TUTORIAIS NO YOUTUBE para não perder as novas receitas
Se você gosta de fixar, não perca as receitas fotografadas no PINTEREST!
PARA VOLTAR AO HOME CLIQUE AQUI!
