Copinhos de Pistache e Mascarpone Sobremesas de Colher
Veja Como preparar uma sobremesa sem muito stress, mas com um resultado atraente, usando uma sacapoche e um bico, você pode fazer até uma bela decoração.
Um pouco como eu fiz quando preparei os Ovos Recheados de Páscoa.
Esta crema é ótima também para realizar sobremesas de colher, simples e muito perfumada, perfeita para os gulosos de casa e para ocasiões especiais. Receita sem Ovos e Sem Cozimento que se prepara em menos de 30 minutos.
Eu proponho em foto em copinhos apetitosos como fazem um pouco nas confeitarias também para dar uma ideia de como pode ser servida com aroma de café.
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 500 g mascarpone
- 100 g açúcar de confeiteiro
- 200 ml creme de leite fresco
- 100 g creme de pistache
- q.b. biscoitos champagne
- 100 ml café (da moka)
- q.b. granulado de pistache
Passos
Primeiro, pegamos duas tigelas, em uma batemos o creme de leite bem gelado da geladeira com a batedeira elétrica na velocidade máxima.
Na outra, bata com a batedeira na velocidade baixa o mascarpone, o creme de pistache, com o açúcar de confeiteiro e misture até obter uma mistura bem homogênea.
Para finalizar, misture o creme de leite batido à mistura de pistache.Misturamos tudo com a batedeira elétrica ou com a espátula delicadamente até obter um creme liso e bem homogêneo. Colocamos na geladeira para firmar por pelo menos 30 minutos.
Uma vez pronto, colocamos em um saco de confeiteiro e utilizamos para rechear um bolo ou práticos copinhos como eu fiz.O creme pode ser servido como descrevi acima e enriquecido como mais gostamos com granulado de pistache, avelãs ou chocolate amargo picado. Uma ótima combinação é o café para uma união saborosa e aromática. Bom lanche.
Para finalizar: Preparamos uma máquina de café de cerca de 100 ml. Quebramos em pedaços os biscoitos champagne e colocamos nos copos ou tacinhas. Molhamos com o café preparado, mas frio, e cobrimos com o creme de pistache. Com um saco de confeitar de bico de estrela. No centro colocamos uma colherinha de creme de pistache e granulado de pistache. Guardamos na geladeira por pelo menos duas horas antes de servir. Bom apetite!
Creme de Pistache e Mascarpone Para Bolos e Sobremesas de Colher
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