LENTILHAS AO MOLHO RECEITA BIMBY: as lentilhas são um dos meus leguminosos favoritos no inverno e, quando o ar fica fresquinho, elas me acompanham durante o dia.
Hoje eu proponho a minha versão, fácil e gostosa, para preparar em poucos e simples passos, para saborear e dar aquela molhadinha com um pão saboroso de centeio. Bom apetite!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 50 g cebola
- 60 g cenoura
- 40 g azeite de oliva
- 150 g tomate cereja
- 1 colher de chá sal
- 1 cubinho de caldo (ou 1 litro de caldo de legumes)
- 300 g lentilhas secas
- 1 salsão (talos)
Passos
Como preparar as lentilhas ao molho
Primeiro, verifique na embalagem das lentilhas os tempos de molho e qualquer preparação prévia necessária.
Depois faça um corte misto com cebola, cenoura e salsão. Coloque tudo numa panela grande com o azeite de oliva e deixe murchar. Refogue e junte as lentilhas, a água com o cubinho ou o caldo de legumes. Acrescente também os tomates-cereja limpos e o sal.Cozinhe por 30 minutos com a panela tampada, até engrossar, e sirva em pratos individuais com fatias de pão caseiro e uma pitada de salsinha fresca.
Depois de deixar as lentilhas de molho seguindo todas as instruções da embalagem, sempre enxágue e reserve.
No copo coloque a cebola cortada em pedaços, a cenoura e o salsão também em pedaços. Pique tudo por 4 segundos na velocidade 7.
Adicione o azeite e refogue por 5 minutos a 100° na velocidade 1.Junte as lentilhas, a água com o cubinho ou todo o caldo de legumes, os tomates-cereja, sal e pimenta, e cozinhe por 30 minutos a 100°, velocidade soft, sentido anti-horário. Quando as nossas LENTILHAS AO MOLHO RECEITA BIMBY estiverem prontas, coloque-as numa sopeira e sirva polvilhando com salsinha fresca picada e parmesão. Bom apetite!
LENTILHAS AO MOLHO RECEITA BIMBY
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