Massa de biscoito com iogurte e gotas de chocolate: uma versão fácil e leve da clássica massa de biscoito.
Macia e perfumada, é irresistível com tantas gotas de chocolate amargo que a tornam ainda mais irresistível.
Ótima para docinhos e tortinhas, é uma excelente base também para doces mais elaborados sem muito esforço.
Com o uso do iogurte, a massa fica mais macia, fácil de trabalhar e menos amanteigada, para um doce simples e genuíno para saborear no café da manhã e no lanche.
Outra vantagem é que você pode substituir tranquilamente a manteiga por óleo de sementes ou margarina, tornando-a adequada para quem não consome laticínios.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 25Pezzi
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a Massa de Biscoito com Iogurte e Gotas de Chocolate
Esta massa de biscoito com iogurte e gotas de chocolate é simples e rápida, perfeita para biscoitos macios e deliciosos. Os ingredientes são poucos, quase todos já na despensa, e o resultado é uma massa macia e fácil de trabalhar.
- 300 g farinha 00
- 1 pote iogurte
- 120 g açúcar mascavo
- 120 g manteiga (fria)
- 1 pacote fermento químico em pó (para doces)
- 1 pitada sal fino
- 100 g gotas de chocolate
- 100 g margarina vegetal (para uma versão sem lactose)
- 100 g óleo de semente de girassol
Ferramentas
Para preparar esta massa de biscoito com iogurte e gotas de chocolate, você precisará de poucos utensílios:
- 1 tigela grande
- 1 batedor
- 1 colher de pau
- 1 forma de forno
- 1 papel manteiga
Passos
Preparar a massa de biscoito com iogurte e gotas de chocolate é muito fácil! Seguindo estes passos, você terá biscoitos crocantes e perfumados sem estresse. O iogurte ajuda a tornar a massa macia e fácil de trabalhar, enquanto as gotas de chocolate ficam cremosas e deliciosas após o cozimento.
1. Em uma tigela grande, misture o açúcar mascavo e uma pitada de sal. Mexa com um batedor ou colher de pau até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione o iogurte natural e a manteiga fria em pedaços (ou o substituto vegetal escolhido). Misture até obter uma consistência cremosa.
3. Peneire a farinha, o fermento e uma pitada de sal juntos. Incorpore gradualmente à mistura, mexendo delicadamente.
4. Adicione as gotas de chocolate, distribuindo-as uniformemente na massa.
Uma vez preparada a massa do seu biscoito, deixe repousar na geladeira envolta em filme plástico por uma hora ou dentro da tigela após prepará-la.
Experimente: adicione frutas secas, substitua as gotas de chocolate por pedaços de chocolate branco, ou aromatize com raspas de limão ou laranja para um toque especial.
O que está esperando? Prepare sua massa de biscoito e deixe-se inspirar pela criatividade na cozinha. E não se esqueça de me contar nos comentários como você usou!
Para aromatizar: adicione raspas de limão ou laranja.
Para uma massa mais rústica: substitua metade da farinha 00 por farinha integral.
Conservação: os biscoitos mantêm-se crocantes por até 5 dias em uma lata.
Conclusão
A massa de biscoito com iogurte e gotas de chocolate é realmente um mimo simples de preparar: perfumada, crocante e rica em doçura.
É perfeita se você procura uma base versátil para doces ou quer biscoitos macios e deliciosos para mergulhar no leite ou no chá.
Experimente com suas variações e me diga qual prefere: manteiga, óleo ou margarina?
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Massa de Biscoito com Iogurte e Gotas de Chocolate
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar iogurte vegetal?
Sim! Iogurte de soja ou coco funcionam muito bem, você terá uma massa vegana e macia.
Posso substituir a manteiga pelo óleo?
Certamente! 100 ml de óleo de sementes tornam a massa mais leve e crocante.
Quanto tempo dura a massa?
Os biscoitos conservam-se até 5 dias em uma lata.
Posso congelar a massa?
Sim, embrulhada em filme plástico, dura até 2 meses. Basta descongelá-la na geladeira antes de abrir e assar.
Posso aromatizá-la de forma diferente?
Adicione raspas de limão, laranja ou baunilha para um sabor mais intenso.
Descubra como preparar a massa de biscoito com iogurte e gotas de chocolate: biscoitos macios, crocantes e muito fáceis de fazer em casa.
