Massa Frola com Iogurte de Cacau com Gotas de Chocolate: macia e super deliciosa: Se você ama doces de chocolate, essa receita irá conquistá-lo: a massa frola com iogurte de cacau e gotas de chocolate é uma variação ainda mais deliciosa da clássica. Macia, perfumada e rica em sabor, é perfeita para preparar biscoitos, tortinhas ou como base para doces mais elaborados.
O cacau amargo na massa confere um sabor intenso que combina perfeitamente com as gotas de chocolate, criando um resultado irresistível tanto para o café da manhã quanto para o lanche. Eu preparo frequentemente quando quero surpreender meu filho com algo especial: o aroma que sai do forno é incrível e traz alegria instantânea para casa!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 79,41 (Kcal)
- Instrumentos 16,02 (g) dos quais açúcares 6,93 (g)
- Proteínas 1,89 (g)
- Gordura 1,57 (g) dos quais saturados 0,51 (g)dos quais insaturados 0,12 (g)
- Fibras 0,70 (g)
- Sódio 20,40 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 30 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Para preparar a massa frola com iogurte de cacau e gotas de chocolate bastam ingredientes simples que normalmente já temos na despensa. O cacau amargo torna a massa perfumada e intensa, enquanto o iogurte a mantém macia e leve.
- 270 g farinha de trigo 00
- 30 g cacau em pó amargo
- 120 g açúcar mascavo
- 125 g iogurte (neutro)
- 1 pacote fermento químico em pó (para doces)
- 1 pitada sal
- 100 g gotas de chocolate meio amargo
Informações nutricionais (para cerca de 25 biscoitos)
Calorias por porção (1 biscoito): ~120 kcal
Carboidratos: 16 g
Proteínas: 2 g
Gorduras: 5 g
Ferramentas
Para obter uma massa frola perfeita não é necessário grandes equipamentos: com poucos utensílios básicos você pode preparar facilmente a massa e seus biscoitos.
- 1 Tigela tigela grande
- 1 Colher de pau colher de pau
- 1 Filme plástico filme plástico
- 1 Forma de assar forma de assar
- 1 Papel manteiga papel manteiga
A massa frola com iogurte de cacau e gotas de chocolate é feita em pouquíssimo tempo e com ingredientes simples que temos quase sempre à mão: farinha, cacau, açúcar, iogurte, manteiga (ou óleo de sementes) e, claro, muitas gotas de chocolate.
Você pode usá-la para biscoitos macios, mas também como base para uma torta recheada com geleia ou creme para barrar. E se quiser personalizá-la, pode adicionar avelãs picadas, raspas de laranja ou chocolate branco em pedaços.
O que está esperando? Experimente agora a minha massa frola com iogurte de cacau e gotas de chocolate e me conte o que achou!
Passos
A preparação é realmente simples: bastam poucos passos e uma hora de descanso na geladeira para ter uma massa macia e perfumada, pronta para assar.
1. Prepare a base
Em uma tigela grande, misture a farinha com uma pitada de sal e o cacau.
Separadamente, com uma batedeira elétrica ou espátula, trabalhe o iogurte e a manteiga em pedaços (ou o óleo ou a margarina).
Misture até obter um creme macio.
Adicione o fermento à mistura de farinha e cacau, e por fim também a mistura de manteiga e açúcar.
Amasse à mão ou com as hastes até obter uma mistura macia bem combinada.
Esta massa não precisa de descanso.
4. Cozimento
Estenda a massa e forme biscoitos ou forre uma forma de torta. Recomendo deixá-la 10 minutos na geladeira envolta em filme plástico. Depois, prossiga com o cozimento.
Asse em forno estático a 180° por cerca de 15 minutos.
A massa frola com iogurte de cacau e gotas de chocolate é a receita perfeita para quem ama doces de chocolate mas não quer abrir mão da simplicidade. É fácil de fazer, requer poucos ingredientes e oferece biscoitos e tortinhas realmente irresistíveis.
Variações, conselhos e notas
Variações e Conselhos
Para uma versão mais leve, substitua a manteiga por óleo de sementes.
Você pode usar iogurte de cacau ou de baunilha para um sabor diferente.
Adicione raspas de laranja para um aroma que realça o chocolate.
Experimente com gotas de chocolate branco ou ao leite para um contraste delicioso.
Decore os biscoitos com açúcar de confeiteiro para torná-los ainda mais atraentes.
Massa Frola com Iogurte de Cacau com Gotas de Chocolate – Receita Fácil e Deliciosa
FAQ (Perguntas e Respostas)
Muitas vezes, quando preparo a massa frola com iogurte de cacau e gotas de chocolate me fazem as mesmas perguntas: posso substituir a manteiga? Quanto tempo dura? O descanso na geladeira é realmente necessário?
Para facilitar, reuni aqui as respostas às perguntas mais frequentes, para um resultado perfeito.
1. Posso substituir a manteiga por óleo?
Sim, no lugar dos 120 g de manteiga você pode usar 100 g de óleo de sementes: a frola continuará macia e leve
2. Preciso realmente deixar a massa descansar?
Sim, o descanso na geladeira é fundamental para compactar a frola e torná-la trabalhável sem que grude.
3. Como posso conservá-la?
Os biscoitos permanecem macios por até 4-5 dias se armazenados em uma lata ou em um recipiente hermético. Você também pode congelar a massa crua.
Experimente e deixe-me um comentário para me dizer se gostou e corra para a cozinha para preparar esta Massa Frola com Iogurte de Cacau e Gotas de Chocolate.
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