Estes Mini Cookies de Iogurte com Gotas de Chocolate são um verdadeiro mimo! Na minha casa, sempre tivemos o hábito de comprar pacotes de biscoitos embalados com gotas de chocolate, mas um dia, tendo dois potinhos de iogurte para usar e estando sem biscoitos em casa, decidi prepará-los nesta versão caseira, mesmo sem ovos e com açúcar mascavo. O resultado? Biscoitinhos macios, deliciosos e perfeitos para mergulhar no leite, prontos para conquistar todos no café da manhã ou lanche!
Descubra também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 100
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 241,21 (Kcal)
- Instrumentos 34,20 (g) dos quais açúcares 13,18 (g)
- Proteínas 3,87 (g)
- Gordura 10,71 (g) dos quais saturados 6,84 (g)dos quais insaturados 3,68 (g)
- Fibras 0,66 (g)
- Sódio 46,59 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 70 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Para preparar os cookies de iogurte com gotas de chocolate são necessários poucos ingredientes simples, quase todos já na despensa. A lista é curta mas fundamental: escolha sempre matérias-primas de qualidade para um resultado ainda mais delicioso
- 300 g farinha 00
- 120 g manteiga
- 1 pote iogurte
- 120 g açúcar mascavo
- 16 g fermento químico em pó (para doces)
- 1 pitada sal
Ferramentas
Outra coisa que amo nesta receita é que não são necessárias ferramentas complicadas: bastam poucos utensílios de cozinha que todos temos em casa. Aqui está o que você precisa para realizar os cookies de iogurte sem estresse.
- 1 tigela grande
- 1 batedeira elétrica
- 1 faca afiada
- 1 filme plástico
- 1 forma de forno
- 1 papel manteiga
Passos
O procedimento é realmente fácil e ao alcance de todos. Com poucos passos, obtém-se uma massa macia e perfumada, pronta para se transformar em biscoitos irresistíveis. Siga passo a passo a receita dos meus cookies de iogurte com gotas de chocolate e veja que sucesso!
Para a massa
1. Em uma tigela, misture o açúcar mascavo com a pitada de sal.
2. Adicione o iogurte e a manteiga em pedaços. Misture até obter um creme macio. Peça ajuda de uma batedeira elétrica, uma batedeira planetária ou uma colher de madeira.
3. Peneire a farinha com o fermento e uma pitada de sal diretamente na tigela.
Dicas inteligentes: usei um fermento com baunilha, mas você pode adicionar canela, casca de limão ou baunilha para aromatizar.
4. Incorpore os ingredientes com uma colher de pau até obter uma massa homogênea.
5. Adicione as gotas de chocolate e misture bem até obter um bloco de massa.
7. Divida a massa em vários pedaços, forme salaminhos e embrulhe-os em filme plástico.
8. Leve à geladeira por 1 hora.
9. Disponha os biscoitos em uma assadeira com papel manteiga, deixando espaço entre eles e pressione levemente (eles crescem).
10. Asse em forno estático a 180°C por 15-18 minutos, até dourar.
Os cookies de iogurte com gotas de chocolate são a receita perfeita para quem procura um doce simples mas irresistível. Macios por dentro, perfumados e deliciosos, são ideais para o lanche, para acompanhar o café ou para um mimo doce no final do dia.
Experimente você também fazer meus cookies de iogurte e me diga nos comentários o que achou!
Variações e Dicas
Para 1um toque cítrico, adicione casca de limão ou laranja.
Experimente com gotas de chocolate branco ou ao leite.
Adicionar frutas secas (nozes, amêndoas, avelãs) à massa.
Para uma versão sem lactose use iogurte vegetal e óleo de semente.
Guarde os cookies em uma lata por 4-5 dias.
Mini Cookies de Iogurte com Gotas de Chocolate: perfeitos para mergulhar no leite
O legal é que você pode realmente se divertir: assar os mini cookies no forno para um resultado crocante, deixá-los macios para quem ama biscoitos de leite ou aromatizar a massa com baunilha, casca de limão ou canela. Uma receita que sempre agrada a todos, incluindo as crianças!
O que está esperando? Experimente esta receita agora e me diga se você gostou!
FAQ (Perguntas e Respostas)
Muitas vezes, quem prepara esta receita me escreve com dúvidas ou curiosidades: reuni aqui as perguntas mais frequentes com as respostas práticas, assim você encontrará a solução rapidamente sem correr o risco de erros. São dicas úteis que valem para muitas outras preparações caseiras!
Posso usar iogurte vegetal?
Sim! Iogurte de soja ou coco funcionam muito bem, você terá uma massa vegana e macia.
Posso substituir a manteiga por óleo?
Certeza! 100 ml de óleo de semente tornam a massa mais leve e friável.
Quanto duram os cookies?
Os biscoitos duram até 5 dias em uma lata.
Posso aromatizá-los de forma diferente?
Adicionar casca de limão, laranja ou baunilha para um sabor mais intenso.
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