Não sabe o que cozinhar com abóbora? Experimente este creme cremoso!: um dos meus pratos preferidos para o outono: simples, rápido e incrivelmente comfort food! Adoro prepará-lo quando quero carinho em família, porque agrada tanto às crianças quanto aos adultos e pode ser apreciado assim como está ou enriquecido com croutons dourados, leguminosas ou outros legumes e um fio de azeite de oliva extra virgem.
Os ingredientes são realmente fáceis de ter em casa: cebola, batatas, abóbora e algumas folhas de manjericão fresco. Em poucos minutos, com uma panela simples e um mixer de imersão, você obterá um creme de abóbora liso, perfumado e pronto para aquecer suas noites.
Você pode servir este creme quente no jantar, guardá-lo em recipientes herméticos para aquecer durante a semana como eu faço muitas vezes ou adicionar um toque mais saboroso com creme de leite ou queijo cremoso. O creme de abóbora e batatas também se presta a pequenas variações: uma pitada de especiarias de outono como noz-moscada ou páprica doce, ou croutons aromatizados na frigideira.
Experimente agora este creme de abóbora e batatas cremoso e perfumado e me diga se gostou!
Experimente também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 10 Dias
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
Todos os ingredientes são simples e quase sempre na despensa: abóbora, batatas e manjericão fresco se transformam em um creme saboroso que agrada a todos, das crianças aos adultos.
- 500 g abóbora (limpa, sem resíduos)
- 300 g batata (sem resíduos)
- 1 cebola
- 3 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
- 700 ml água (ou caldo de legumes)
- q.b. sal
Informações nutricionais (por porção de 300 g)
(valores aproximados, sem croutons; calculados com azeite e legumes)
Calorias: 140 kcal
Proteínas: 3 g
Carboidratos: 25 g
Açúcares: 5 g
Gorduras: 4 g
Gorduras saturadas: 0,5 g
Fibras: 4 g
Sódio: 300 mg (depende do sal adicionado)
💡 Nota: se adicionar croutons ou creme, as calorias e as gorduras aumentam.
Ferramentas
Com poucas ferramentas simples, você conseguirá preparar um creme perfeito, liso e cremoso, sem complicações.
- 1 panela grande
- 1 Panela panela grande
- 1 Colher de madeira colher de madeira
- 1 Faca faca afiada
- 1 Tábua de corte tábua para os legumes
- 1 Mixer mixer de imersão
- 1 Balança balança de cozinha
- 1 Frigideira frigideira para os croutons
Este creme de abóbora resolve o problema do jantar rápido e cremoso!
Passos
Siga estes passos simples para obter um creme cremoso e perfumado. A preparação é rápida e requer poucas ferramentas.
1. Preparar o refogado
Pique finamente a cebola e deixe-a amolecer em uma panela com o azeite de oliva extra virgem.
2. Adicionar os legumes
Adicione as batatas e a abóbora cortadas em cubos. Mexa e deixe incorporar por 2 minutos.
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3. Cozinhar o creme
Cubra com água quente ou caldo de legumes e adicione as folhas de manjericão. Cozinhe como uma sopa, ajustando o sal.
(foto recomendada: vellutata-abobora-passo3)
4. Bater
Quando os legumes estiverem macios, bata tudo com um mixer de imersão até obter um creme liso e aveludado.
(foto recomendada: vellutata-abobora-passo4)
Servir
Despeje o creme nos pratos, adicione croutons de pão torrado e saboreie quente.
O creme de abóbora e batatas cremoso e perfumado é muito fácil, rápido e versátil: perfeito para jantares em família, almoço rápido ou noites de outono aconchegantes. Com poucos ingredientes, você conseguirá colocar à mesa um prato saudável e delicioso.
Deixe-me saber nos comentários como você preparou e se gostou!
Variações e Dicas
Substitua o manjericão por alecrim ou sálvia para um aroma mais outonal.
Versão light: apenas água e um fio de azeite.
Versão saborosa: adicione creme de leite fresco ou queijo cremoso.
Crocante extra: sirva com sementes de abóbora torradas.
Conservação: geladeira 2 dias, freezer até 3 meses.
Não sabe o que cozinhar com Abóbora? Experimente este Creme de Abóbora e Batatas cremoso!
FAQ (Perguntas e Respostas)
Muitos de vocês me pedem dicas práticas para obter um creme de abóbora e batatas cremoso e perfumado sem erros. Aqui estão as respostas para as três perguntas mais frequentes que recebo quando preparo esta receita!
Quanto líquido devo adicionar ao creme?
Para 500 g de abóbora e 300 g de batatas, são necessários cerca de 700-800 ml de água ou caldo de legumes. Se preferir um creme mais espesso, pode começar com 600 ml e adicionar mais líquido apenas se necessário.
Posso preparar o creme com antecedência e armazená-lo?
Sim! Ele se conserva 2 dias na geladeira em recipientes herméticos ou você pode congelá-lo por até 3 meses. Na hora de servir, basta aquecê-lo e, se necessário, adicionar um pouco de água ou caldo para torná-lo novamente cremoso.
Como posso tornar o creme mais saboroso ou aromático?
Você pode adicionar um fio de creme de leite fresco, um pouco de queijo parmesão ralado, ou substituir o manjericão por alecrim ou sálvia para um sabor mais outonal. Também croutons crocantes ou sementes de abóbora torradas o tornam irresistível!
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