O Melhor Creme de Confeiteiro Denso de Limão com Bimby: Pronto em 7 Minutos!: Você já experimentou um creme de confeiteiro denso, liso e perfumado, que se mantém na colher como um pequeno milagre?
Hoje eu ensino a fazê-lo perfeito – cremoso mas compacto, ideal para saborear com a colher ou para rechear bolos e doces.
Com esta receita rápida e infalível, preparamos juntos o creme de confeiteiro denso de limão com o Bimby, pronto em 7 minutos e sem grumos.
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Tempo de cozimento: 7 Minutos
- Porções: 4
- Culinária: Italiana
- Potência 235,00 (Kcal)
- Instrumentos 46,69 (g) dos quais açúcares 36,34 (g)
- Proteínas 5,36 (g)
- Gordura 4,24 (g) dos quais saturados 2,58 (g)dos quais insaturados 1,53 (g)
- Fibras 0,35 (g)
- Sódio 0,96 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 160 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
O creme de confeiteiro denso de limão está ligado àqueles momentos simples: a avó mexendo com a colher de pau, as tigelas na geladeira cobertas com filme plástico e o cheiro de limão que invade a cozinha.
Agora, com o Bimby, tudo é mais rápido mas o resultado é o mesmo: cremosidade autêntica, consistência perfeita e aquele sabor que faz sorrir.
- 450 ml leite
- 60 g farinha 00
- 120 g açúcar
- 1 casca de limão
- 2 gemas
Passos
Prepare-o para rechear tortas, bombinhas, rocamboles ou pão de ló, ou despeje em tigelinhas, coloque uma colherzinha… e presenteie-se com 5 minutos de pura paz.
Compartilhe com quem ama: um creme assim não se guarda só para si.
1. Colocamos no copo a casca do limão bio e o açúcar.
2. Trituramos: 10 seg / Vel. 10 → obtemos um açúcar aromatizado muito perfumado.
3. Adicionamos:
450 ml de leite
60 g de farinha
2 gemas de ovo
4. Cozinhamos: 7 minutos / 90°C / Vel. 4
5. Despejamos em uma tigela, cobrimos com filme plástico em contato, furamos a superfície com um palito de dente e deixamos esfriar, depois colocamos na geladeira por pelo menos 1 hora.
Conservação: na geladeira no máximo 3 dias (coberto)
Variações: use amido de milho para uma versão sem glúten; adicione baunilha para um aroma diferente em vez de limão.
Serviço: ideal com frutas frescas, biscoitos secos, em copinhos individuais, ou como recheio
Por que você vai amar este creme de confeiteiro denso?
Esta é a receita que salva a sobremesa.
Quando você quer um recheio perfumado, aveludado mas firme, ou um mimo para servir em taças com um biscoito esfarelado… esta é a resposta.
Perfeito para:
quem procura um creme de confeiteiro com limão
quem usa o Bimby para doces fáceis
quem quer uma sobremesa de colher refrigerada, sem complicações
O Melhor Creme de Confeiteiro Denso de Limão com Bimby: Pronto em 7 Minutos!
e se você também tem vontade de um doce mimo, cremoso e facílimo de fazer, experimente hoje mesmo!
Prepare este creme de confeiteiro e compartilhe-o no final da refeição com quem ama: será um sucesso garantido, e provavelmente… vão pedir bis.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Pode usar leite vegetal?
Melhor não: a consistência final muda demais. Se você realmente quiser, tente com soja integral não adoçada.
Pode fazer sem Bimby?
Sim: bata as gemas com o açúcar, adicione farinha e leite, cozinhe em fogo baixo mexendo.
Posso adicionar creme de leite para deixar mais saboroso?
Sim! Você pode substituir 100 ml de leite por creme de leite fresco líquido
