Penne com linguiça e gorgonzola sem creme: receita simples e deliciosa: A massa com linguiça e gorgonzola sem creme é um prato principal cremoso e saboroso, perfeito para quem busca uma receita rápida, mas cheia de sabor. A linguiça dourada encontra o gorgonzola que, com um pouco de leite, mas também pode ser a água de cozimento da massa, se transforma em um creme envolvente sem necessidade de creme de leite.
É uma receita simples, mas de grande efeito, ideal tanto para um almoço em família quanto para um jantar com amigos. Poucos ingredientes, todos facilmente encontrados, e o resultado é um prato que conquista desde a primeira prova. Você pode usar penne, fusilli, rigatoni ou até nhoque: o creme de gorgonzola combina bem com qualquer formato.
Experimente esta versão cremosa, e verá que se tornará um dos seus pratos favoritos para servir em qualquer estação.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 421,37 (Kcal)
- Instrumentos 60,51 (g) dos quais açúcares 2,25 (g)
- Proteínas 19,24 (g)
- Gordura 12,72 (g) dos quais saturados 7,42 (g)dos quais insaturados 4,96 (g)
- Fibras 1,41 (g)
- Sódio 344,59 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 227 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Uma lista curta, mas deliciosa: poucos ingredientes que encontramos facilmente na despensa e que tornam este prato cremoso sem creme.
- 400 g penne rigate
- 6 linguiça (fresca)
- 200 g gorgonzola (doce, picante, picante a gosto)
- 1 dente alho
- Meio copo vinho branco
- 2 colheres azeite de oliva
- q.b. sal
- Meio copo leite
Ferramentas
- 1 Espátula panela
- 1 Frigideira frigideira
- 1 Colher de pau colher de pau
- 1 Faca faca afiada
Passos
A receita é realmente simples: em poucos passos e com ingredientes genuínos você trará para a mesa uma massa cremosa e irresistível, perfeita para qualquer ocasião.
1. Preparar a linguiça
Retire a pele das linguiças e esmigalhe-as com as mãos.
2, Dourar a carne: Em uma frigideira grande, aqueça um fio de azeite com o alho.
Adicione a linguiça e doure mexendo com uma colher de pau.
Regue com o vinho branco e deixe evaporar.
Remova o alho e reserve a carne.
2. Criar o creme
Para uma carne moída no ponto certo, passe-a no processador de alimentos grosseiramente.
Coloque a carne novamente na frigideira e adicione o gorgonzola em pedaços.
Adicione uma concha de água de cozimento da massa para ajudar a derreter o queijo.
Misture bem até formar um creme homogêneo.
3. Cozinhar a massa
Cozinhe as penne em bastante água salgada e escorra al dente.
Despeje diretamente na frigideira com o molho.
Saltar por alguns minutos mexendo com energia, assim o creme de linguiça e gorgonzola envolverá perfeitamente a massa.
4. Servir
Sirva e finalize com uma pitada de pimenta preta e salsinha picada fresca.
Aprecie imediatamente suas penne com linguiça e gorgonzola cremosas e irresistíveis!
As Penne com linguiça e gorgonzola sem creme são um prato principal rico em sabor, simples de fazer e perfeito para qualquer ocasião.
Um creme natural, obtido apenas com gorgonzola e água de cozimento, que torna a massa irresistível.
Variações e Dicas para as Penne com linguiça e gorgonzola sem creme: receita simples e deliciosa
Variações e Dicas para a Massa com linguiça e gorgonzola sem creme
Experimente o gorgonzola picante se você gosta de sabores mais intensos.
Use nhoque, fusilli ou rigatoni no lugar das penne: eles absorverão ainda mais o creme.
Para uma versão no forno, polvilhe com parmesão e gratine a 200° por 10 minutos.
Se quiser deixar a receita mais leve, substitua metade do gorgonzola por robiola ou ricota cremosa.
Adicione ervas frescas como salsinha ou cebolinha para um toque perfumado.
Penne com linguiça e gorgonzola sem creme: receita simples e deliciosa
FAQ (Perguntas e Respostas)
Perguntas frequentes sobre a massa com linguiça e gorgonzola sem creme: Se você também adora pratos principais rápidos e deliciosos, aqui estão algumas das perguntas mais comuns sobre esta receita.
1. Posso substituir o gorgonzola?
Sim, no lugar do gorgonzola você pode usar taleggio, stracchino ou brie. Você ainda obterá um creme saboroso e sem creme de leite.
2. Como deixar a massa mais leve?
Você pode escolher uma linguiça de frango ou peru e usar massa integral. Adicione também um pouco de vegetais como espinafre ou abobrinha.
3. Posso prepará-la com antecedência?
É melhor saboreá-la imediatamente para manter a cremosidade, mas você pode armazená-la na geladeira por 1 dia e aquecê-la adicionando um pouco de leite ou água quente.
Experimente e deixe-me um comentário para me dizer se você gostou e corra para a cozinha para preparar estas deliciosas penne com linguiça e gorgonzola!
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