Pesto de Brócolis: Simples e Saboroso, também com o Bimby!: Imagine uma noite fresca, após uma caminhada no parque. Você volta para casa e prepara um prato quente para a família. O pesto de brócolis é uma das receitas perfeitas para aquecer o coração e trazer um pouco de conforto a cada prato. Seja para um jantar em família ou um almoço rápido durante os dias agitados, este pesto é sempre uma escolha vencedora.
O pesto de brócolis nos lembra daqueles momentos especiais em família, ao redor da mesa, com pratos fumegantes que unem a todos. Um prato simples que envolve sabores autênticos, perfeito para preparar com antecedência e tornar cada dia mais acolhedor.
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- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno, Todas as estações
Ingredientes
Os ingredientes deste pesto são simples, mas saborosos. Os brócolis frescos, enriquecidos com pinoli, alho e anchova, se juntam a um toque de limão e parmesão ralado para criar um creme saboroso que não tem igual.
- 250 g brócolis (sem as partes não comestíveis)
- 30 g pinoli
- 2 anchova (filés)
- 60 g pinoli
- 1 dente alho
- 1 raspas de limão (ralado)
- 40 g parmesão ralado
Ferramentas
Passos
Preparar o pesto de brócolis é realmente fácil e rápido. Com o Bimby, tudo fica ainda mais rápido, mas você também pode fazer sem ele, com um resultado igualmente perfeito.
Com Bimby:
Preparação dos Brócolis: Lave e limpe os brócolis, removendo os talos. Coloque as flores no Varoma.
Cozimento a Vapor: Despeje 500 g de água no copo, feche com a tampa e posicione o Varoma. Cozinhe a vapor por 20 minutos a 100° em velocidade 1.
Resfriamento: Passe os brócolis em água fria para manter a cor. Escorra bem e seque-os.
Trituração: Coloque os brócolis no copo junto com os outros ingredientes e triture por 20 segundos em velocidade 7.
Uso: O pesto está pronto para temperar sua massa, espalhar em um sanduíche ou adicionar à pizza.Preparação dos Brócolis: Lave e limpe os brócolis, removendo os talos. Cozinhe os brócolis em água fervente com sal por 5-7 minutos, depois escorra e resfrie em água fria.
Trituração: Junte os brócolis e os outros ingredientes em um liquidificador e triture até obter um creme homogêneo.
Uso: O pesto está pronto para temperar massas, sanduíches ou ser usado na pizza.
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Experimente esta receita agora e compartilhe com quem você ama! Um prato tão simples e cheio de sabor que não pode faltar na sua cozinha de outono. Deixe-se envolver pelos sabores da tradição!
Conservação: Você pode guardar o pesto em um recipiente hermético na geladeira por 2-3 dias. Se desejar conservar por mais tempo, congele em pequenos recipientes.
Notas: Se preferir um pesto mais rico, você pode adicionar nozes ou amêndoas tostadas. Para uma versão vegana, substitua o parmesão por levedura nutricional em flocos.
Serviço: Este pesto é perfeito para temperar massas, mas também pode ser usado como molho em bruschettas, saladas ou como molho para acompanhar vegetais grelhados.
Pesto de Brócolis: Simples e Saboroso, também com o Bimby!
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso congelar o pesto de brócolis?
Sim, podemos congelar o pesto de brócolis em recipientes herméticos. Certifique-se de cobrir a superfície com um fio de óleo para manter a frescura. Pode durar até 3 meses no congelador!
Posso utilizar outros ingredientes no lugar das anchovas?
Certamente! Se preferir uma versão vegetariana, você pode omitir as anchovas ou substituí-las por uma pitada de sal ou molho de soja para adicionar um toque de sabor.
Como posso conservar o pesto de brócolis?
Você pode conservar o pesto em recipientes herméticos na geladeira. Certifique-se de cobrir a superfície com um fio de óleo para preservar a cor e a frescura. Dura até 6 dias.
