Quando a Simplicidade Encontra a Gula: o Bolo que Conquista Todos! Sabe aqueles doces que parecem ter saído direto da cozinha da vovó? Este bolo crocante com Nutella, que na verdade é mais um rocambole de massa podre recheado, é exatamente assim.
Descobri por acaso há algum tempo, mas foi amor à primeira mordida. E não, você não precisa ser das Marcas para ceder à tentação, este doce conquista todos!
Ideal para o café da manhã com uma xícara de leite quente ou para o lanche dos mais gulosos, é o doce do “corta só um pedacinho e depois acaba tudo!”
Magia? Não, não. É apenas manteiga, Nutella e uma massa que esfarela como suas resoluções de dieta!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 10 Dias
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 10
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 437,44 (Kcal)
- Instrumentos 59,26 (g) dos quais açúcares 25,12 (g)
- Proteínas 6,59 (g)
- Gordura 20,40 (g) dos quais saturados 15,30 (g)dos quais insaturados 4,49 (g)
- Fibras 2,36 (g)
- Sódio 14,38 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 105 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 450 g farinha tipo 00
- 150 g manteiga (fria em cubos)
- 2 ovos
- 50 g leite
- 16 g fermento químico em pó (para bolos)
- 250 creme de avelã (ou outro de sua preferência, pistache, geleia, cremes)
- q.b. granulado de açúcar
- 100 g açúcar
Passos
Imagine um domingo à tarde em que você acorda com o forno aquecendo a cozinha. Lá fora, talvez esteja chovendo (só para clichê), e você está lá, com as mãos na massa e a Nutella desaparecendo misteriosamente a colheradas. Este doce não é apenas bom, é um carinho, para relaxar a mente ou unir todos à mesa.
1. Colocamos a farinha em uma bancada ou como eu faço, em uma tigela grande, adicionamos a manteiga e o fermento e misturamos com a ponta dos dedos até obter uma mistura arenosa.
2. Refaça a fonte e adicione os ovos e o açúcar e continue amassando até obter uma massa macia e lisa.
3. Estendemos a massa sobre uma folha de papel manteiga até uma espessura de 1 cm.
4. Espalhamos Nutella do centro, deixando 2 cm das bordas para que, ao enrolar, não derrame.
5. Enrolamos delicadamente, ajudando-nos com o papel manteiga, como um rocambole.
6. Pincelamos a superfície com pouco leite e polvilhamos com granulado de açúcar.
7. Assamos em forno estático a 180° por cerca de 30 minutos, até dourar.
8. Uma vez pronto, deixamos esfriar e servimos em fatias.
Este bolo das Marcas com Nutella parece uma massa podre disfarçada de bolo e tem apenas um defeito: desaparece rápido demais.
Perfeito para café da manhã, lanche ou para se consolar após queimar o assado.
Conservação: Mantém-se em um recipiente hermético por 4-5 dias à temperatura ambiente.
Notas:
Você pode substituir a Nutella por geleia ou creme de confeiteiro.
Adicione uma casca de limão ou laranja para perfumar.
Para uma versão ainda mais “derretida”, use parte de farinha de arroz.
Serviço: Sirva em fatias grossas para café da manhã, acompanhado de uma bebida quente. Ótimo também frio!
Bolo crocante com Nutella e massa podre
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FAQ (Perguntas e Respostas)
descubra todas as perguntas e dicas para preparar o Bolo crocante com Nutella
Posso prepará-lo no dia anterior?
Sim! Na verdade, é ainda mais saboroso no dia seguinte, quando os sabores se assentam.
Preciso aquecer a Nutella para espalhá-la melhor?
Sim, você pode aquecê-la por 10 segundos no micro-ondas ou deixá-la à temperatura ambiente.
