Quer levar o mar à mesa? Experimente Salmão Assado!: Tem noites que eu quero apenas um prato simples, saboroso e que nos lembre os aromas do mar. Fui inspirada por uma oferta especial encontrada no supermercado, com três postas de salmão congelado. O resultado? Um salmão assado perfeito para um jantar em família ou para surpreender amigos com uma receita que une sabor e facilidade.
Este prato é perfeito para as noites em que se quer algo leve mas cheio de sabor, ideal para evocar a brisa marinha com poucos ingredientes. O sabor intenso das azeitonas taggiasche e o aroma fresco do orégano transformam o salmão em um prato especial, que traz um toque mediterrâneo à mesa. É um prato que nunca cansa e que você pode fazer rapidamente, tornando-o perfeito também para jantares de última hora!
DESCUBRA TAMBÉM
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 30 Minutos
- Porções: 3
- Culinária: Italiana
- Potência 346,11 (Kcal)
- Instrumentos 7,33 (g) dos quais açúcares 7,85 (g)
- Proteínas 32,15 (g)
- Gordura 21,10 (g) dos quais saturados 5,81 (g)dos quais insaturados 14,86 (g)
- Fibras 0,96 (g)
- Sódio 308,91 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 170 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
As postas de salmão são um grande aliado à mesa, ricas em Ômega 3 e proteínas, são simples de preparar e com resultado saboroso.
- 3 postas salmão (congelado)
- 200 g tomate cereja
- 2 colheres de sopa azeitonas taggiasche
- 2 dentes alho
- a gosto salsinha picada
- a gosto orégano
- a gosto azeite de oliva extra virgem
- a gosto sal
- a gosto pimenta
Passos
Procedimento para Preparar o Salmão Assado com Tomates e Azeitonas
Preparação: Pré-aqueça o forno a 180°. Forre uma assadeira com papel manteiga.
Tempero: Coloque as postas de salmão ainda congeladas na assadeira e tempere com azeite, sal e pimenta. Distribua os tomates picados, as azeitonas taggiasche, o alho picado com a salsinha e o orégano seco.
Assar: Asse no forno por 25-30 minutos, até que o salmão esteja macio e os tomates tenham desmanchado. Se desejar uma leve dourada, ligue o grill nos últimos 5 minutos.
Serviço: Sirva o salmão quente, acompanhado do molho de tomates e azeitonas. Bom apetite!
Experimente esta receita simples e deliciosa, ideal para jantares em família ou para surpreender seus convidados com um toque mediterrâneo. Conte-me como foi e, se gostou, compartilhe o prato com quem você ama!
Experimente também esta receita simples e deliciosa, ideal para jantares em família ou para surpreender seus convidados com um toque mediterrâneo. Conte-nos como foi e, se gostou, compartilhe o prato com quem você ama!
Conservação: Guarde o salmão na geladeira por no máximo 2 dias.
Notas: Adicione alcaparras dessalgadas para um sabor mais intenso ou sirva o prato com batatas novas assadas.
Serviço: Sirva o salmão quente com uma fatia de pão integral para aproveitar o molho.
Quer levar o mar à mesa? Experimente Salmão Assado!
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar outros tipos de peixe para esta receita?
Sim, você pode substituir o salmão por outros peixes como robalo, dourada ou bacalhau. Lembre-se que o tempo de cozimento pode variar ligeiramente de acordo com o tipo de peixe.
Posso preparar o salmão com antecedência?
Claro! Você pode marinar o salmão com os ingredientes e guardá-lo na geladeira por algumas horas antes de cozinhá-lo. No entanto, é recomendável cozinhar o peixe na hora para manter sua frescura.
O que posso servir como acompanhamento?
Este prato combina bem com acompanhamentos leves como salada verde, purê de batatas ou legumes grelhados. Você também pode servir arroz basmati ou quinoa para uma refeição mais substancial.
Posso adicionar outros vegetais à receita?
Você pode adicionar abobrinhas, pimentões ou berinjelas, que combinam perfeitamente com o salmão e os tomates. Só lembre-se de cortá-los em pedaços semelhantes para um cozimento uniforme.
Como posso conservar as sobras de salmão?
As sobras de salmão podem ser guardadas em um recipiente hermético na geladeira por 2-3 dias. Você pode aquecê-las no micro-ondas ou no forno antes de servir, mas tome cuidado para não cozinhar demais para evitar que fiquem secas.
