As abobrinhas recheadas com carne ao forno são uma proposta deliciosa para o verão, perfeitas para um jantar em família ou para surpreender os convidados com um prato saboroso e leve. Com uma preparação simples e rápida, essas abobrinhas combinam a frescura das verduras da estação com um recheio saboroso de carne. Siga nossa receita passo a passo para obter um resultado perfeito sempre.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 4 abobrinhas (médias)
- 300 g carne moída de boi (ou mista)
- 1 cebola (picada finamente)
- 2 dentes alho
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- 50 g farinha de rosca
- 50 g queijo parmesão ralado (fresco)
- 1 ovo
- 1 raminho salsinha picada
Passos
Preparação das abobrinhas: Preaqueça o forno a 180°.
Lave as abobrinhas e corte as extremidades. Com a ajuda de uma colher ou um descaroçador, esvazie delicadamente as abobrinhas, criando uma cavidade para o recheio. Reserve a polpa.Preparação do Recheio: No Bimby, coloque a cebola, o alho e a polpa de abobrinha reservada.
Triture por 5 segundos na velocidade 5.
Reúna os ingredientes no fundo do copo com a ajuda da espátula e adicione o azeite de oliva e cozinhe por 3 minutos a 100° velocidade 1.
Depois adicione também a carne moída, o ovo, o queijo e a salsinha picada.
Misture por 10 segundos na velocidade 5 para misturar bem os ingredientes.Recheio das Abobrinhas:
Recheie as abobrinhas esvaziadas com a mistura de carne, pressionando ligeiramente para compactar o recheio.
Disponha as abobrinhas recheadas em uma assadeira ligeiramente untada.
Polvilhe com um pouco de queijo ralado e um fio de azeite de oliva.Cozimento no Forno:
Asse as abobrinhas recheadas por cerca de 30-35 minutos, ou até que as abobrinhas estejam macias e o recheio bem cozido.
Serviço: Retire as abobrinhas do forno e deixe-as descansar por alguns minutos antes de servir.
Acompanhe com uma salada mista fresca ou um pão crocante.Preparação das Abobrinhas:
Preaqueça o forno a 180°.
Lave as abobrinhas e corte as extremidades.
Com a ajuda de uma colher ou um descaroçador, esvazie delicadamente as abobrinhas, criando uma cavidade para o recheio. Reserve a polpa.Preparação do Recheio:
Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
Adicione a cebola e o alho picados e refogue até que estejam dourados.
Depois adicione a polpa das abobrinhas e cozinhe por 5 minutos, mexendo de vez em quando.
Em uma tigela grande, misture a carne moída com o refogado de cebola, alho e polpa de abobrinha.
Por fim, adicione o ovo, a farinha de rosca, o queijo ralado, a salsinha, o sal e a pimenta. Misture bem todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.Recheio das Abobrinhas:
Recheie as abobrinhas esvaziadas com a mistura de carne, pressionando ligeiramente para compactar o recheio.
Disponha as abobrinhas recheadas em uma assadeira ligeiramente untada.
Polvilhe com um pouco de queijo ralado e um fio de azeite de oliva.Cozimento no Forno:
Asse as abobrinhas recheadas por cerca de 30-35 minutos, ou até que as abobrinhas estejam macias e o recheio bem cozido.
Serviço:Retire as abobrinhas do forno e deixe-as descansar por alguns minutos antes de servir.
Acompanhe com uma salada mista fresca ou um pão crocante.
Bom apetite!
