Rocambole de Frango e Batatas: Um Prato Principal Saboroso e Fácil de Fazer: Quando se procura um prato que combine sabor, simplicidade e um toque de tradição, o rocambole de frango e batatas é a escolha perfeita. Ideal para um almoço em família ou um jantar com amigos, esta receita irá conquistar todos com sua maciez e sabor envolvente.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 10 Dias
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 400 g peito de frango (moído)
- 1 ovo
- 2 colheres parmesão
- 1 colher farinha de rosca (1 ou 2 colheres)
- q.b. sal
- 1 dente alho (ralado ou picado)
- 1 cenoura
- 1 talho aipo
- 1 cebola
- 2 colheres azeite de oliva
- 1 copo vinho branco (ou caldo)
- 3 batatas (médias)
O segredo de um rocambole perfeito: O aroma que se espalha na cozinha enquanto o rocambole cozinha é algo único: uma combinação de especiarias, frango e vegetais que desperta memórias de jantares de inverno e momentos de convivência. A textura macia, graças à mistura bem amalgamada, e o acompanhamento de batatas douradas tornam este prato um verdadeiro comfort food!
1. Em uma tigela, misturamos o frango moído com o ovo, o parmesão, a farinha de rosca, o sal e o alho ralado. Amassamos bem até obter uma mistura homogênea.
2. Disponha a massa sobre uma folha de papel manteiga e modele em forma de cilindro. Fechamos o papel em forma de bala e deixamos descansar na geladeira por 30 minutos.
Enquanto isso, descascamos as batatas, cortamos em cubos e fervemos em água salgada por 10 minutos.
3. Em uma frigideira, refogamos aipo, cenoura, cebola picada e os dentes de alho inteiros com azeite.
Acrescentamos o rocambole e douramos bem de todos os lados.
Despejamos com o vinho branco e deixamos evaporar.
4. Adicionamos as batatas fervidas, misturamos e transferimos tudo para o forno pré-aquecido a 180°C.
Cozinhamos por cerca de 30 minutos, virando o rocambole na metade do cozimento.
Servimos o rocambole de frango e batatas em fatias, bem quente.
Armazenamento: O rocambole de frango se conserva na geladeira por 2 dias em um recipiente hermético.
Variações: Pode-se enriquecer o recheio com presunto cozido e queijo derretido.
Serviço: Ótimo acompanhado de um molho de iogurte ou um acompanhamento de vegetais grelhados.
Rocambole de Frango e Batatas: Um Prato Principal Saboroso e Fácil de Fazer
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso preparar o rocambole com antecedência?
Sim, você pode prepará-lo até um dia antes e armazená-lo na geladeira até a hora de cozinhar.
Experimentem esta receita e compartilhem o resultado!
Não há nada melhor do que saborear um bom prato caseiro. Experimentem e me digam nos comentários como ficou o seu rocambole de frango e batatas!
