Rosquinhas de Abóbora com Chocolate Amargo: Um Doce Macio e Outonal para Compartilhar!: Se você está procurando um doce rápido, macio e delicioso para acompanhar seus momentos de relaxamento ou para um lanche em companhia, essas rosquinhas de abóbora com chocolate amargo são perfeitas. Graças à abóbora na massa, permanecem macias e úmidas, e a cobertura de chocolate e confeitos de cacau as torna ainda mais irresistíveis.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 24
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
- Potência 232,08 (Kcal)
- Instrumentos 24,58 (g) dos quais açúcares 16,92 (g)
- Proteínas 1,69 (g)
- Gordura 14,98 (g) dos quais saturados 10,02 (g)dos quais insaturados 4,61 (g)
- Fibras 1,84 (g)
- Sódio 41,42 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 75 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Rosquinhas de Abóbora com Chocolate Amargo: Esta receita simples mas deliciosa combina a doçura natural da abóbora com a maciez da manteiga e o toque final de chocolate amargo. Aqui está tudo o que você precisa para obter rosquinhas perfeitamente macias e ricas em sabor.
- 250 g abóbora (sem casca cortada em cubos)
- 120 g açúcar
- 1 pitada sal
- 1 colher de chá essência de baunilha
- 3 ovos (médios)
- 1 pacote fermento químico em pó (para doces)
- 100 g manteiga (derretida ou 80 ml de óleo de sementes)
- 50 g fécula de batata
- 100 g chocolate amargo (70%)
- 80 g confeitos de chocolate
Ferramentas
Descubra como preparar macias rosquinhas de abóbora com chocolate amargo e confeitos de cacau, um doce outonal perfeito para grandes e pequenos.
Passos para as Rosquinhas de Abóbora com Chocolate Amargo
Com poucos e simples passos, essas rosquinhas de abóbora ganharão forma e sabor. Cada fase é pensada para tornar a massa macia e leve, enquanto a decoração de chocolate acrescenta um toque final irresistível.
1. Preparamos a abóbora: Corte a abóbora em cubos e triture no mixer até ficar fina e cremosa.
2. Batemos os ovos: Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar e a pitada de sal até obter uma mistura clara e espumosa.
3. Adicionamos os ingredientes úmidos: Incorpore a abóbora triturada, o extrato de baunilha e a manteiga derretida em temperatura ambiente.
4.Juntamos os ingredientes secos: Peneire a farinha, a fécula e o fermento, depois misture delicadamente ao composto.
5. Despejamos nas formas: Encha as formas de rosquinhas até cerca de 2/3.
6. Assamos no forno: Leve ao forno a 180°C por 20-25 minutos e verifique o cozimento.
7. Decoramos com chocolate e confeitos: Após esfriar as rosquinhas, mergulhe a parte superior no chocolate derretido e decore com confeitos de cacau.
Conservação, notas e dicas sobre as Rosquinhas de Abóbora com Chocolate Amargo
Guarde as rosquinhas em um recipiente hermético por 2-3 dias em temperatura ambiente. Você também pode congelá-las (sem a cobertura de chocolate) por cerca de um mês.
Para uma versão ainda mais aromática, experimente adicionar uma pitada de canela ou noz-moscada à massa.
As rosquinhas também são ótimas com chocolate branco, se preferir uma cobertura mais doce.
Substitua a abóbora por cenouras ou abobrinhas raladas para uma versão diferente, ou use confeitos coloridos para um visual mais festivo.
Rosquinhas de Abóbora com Chocolate Amargo
FAQ (Perguntas e Respostas)
Qual é o tamanho ideal da forma para as rosquinhas?
Para obter rosquinhas do tamanho certo, é aconselhável usar uma forma para rosquinhas com cavidades de cerca de 7-8 cm de diâmetro. Isso permite obter rosquinhas de tamanho perfeito, macias e bem assadas. Se usar uma forma para muffin, certifique-se de que as cavidades sejam de tamanho semelhante, mas tenha em mente que o tempo de cozimento pode variar ligeiramente. Em qualquer caso, não se esqueça de untar bem a forma ou usar um spray antiaderente para facilitar a retirada das rosquinhas após assadas.
É necessário pré-aquecer o forno antes de assar as rosquinhas?
Sim, é fundamental pré-aquecer o forno a 180°C antes de colocar as rosquinhas. Isso garante um cozimento uniforme e uma elevação adequada, garantindo que as rosquinhas fiquem macias e bem douradas.
Posso usar uma forma de silicone para as rosquinhas?
Absolutamente! As formas de silicone são perfeitas para rosquinhas, pois permitem uma fácil remoção sem a necessidade de untar excessivamente. Certifique-se de seguir as instruções de cozimento e, se necessário, coloque a forma sobre uma assadeira rígida para facilitar o manuseio.
Como posso evitar que as rosquinhas grudem na forma?
Para evitar que as rosquinhas grudem, é aconselhável untar generosamente a forma com manteiga ou usar um spray antiaderente. Alternativamente, você pode polvilhar as cavidades da forma com um pouco de farinha ou cacau em pó, dependendo do sabor das rosquinhas, para criar uma camada protetora.
Posso fazer rosquinhas maiores usando uma forma para rosquinhas maiores?
Certamente! Se você deseja rosquinhas maiores, pode usar uma forma para rosquinhas maior. Tenha em mente que o tempo de cozimento será mais longo, então sempre verifique o cozimento inserindo um palito no centro; se sair limpo, as rosquinhas estão prontas.
