Rosquinhas de Abóbora e Canela Macias e Aromáticas: o Docinho de Outono que Encanta Todos
As rosquinhas de abóbora e canela são o perfeito docinho de outono para nos mimar em família ou com amigos. Macias, aromáticas e com uma deliciosa crostinha de açúcar e canela, são ideais para um lanche delicioso nos dias frescos de outono. A doçura da abóbora unida ao toque especiado da canela as tornam irresistíveis, perfeitas para saborear com uma xícara de chá quente. Vamos preparar juntos essa delícia que encherá a casa com um maravilhoso aroma de outono.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Tempo de cozimento: 15 Minutos
- Porções: 36
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Outono, Inverno
- Potência 217,89 (Kcal)
- Instrumentos 37,64 (g) dos quais açúcares 20,01 (g)
- Proteínas 2,35 (g)
- Gordura 7,60 (g) dos quais saturados 4,85 (g)dos quais insaturados 2,64 (g)
- Fibras 0,63 (g)
- Sódio 37,80 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 80 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Perfeitas para o outono, especialmente nos meses de outubro e novembro, quando a abóbora está na temporada.
- 200 g farinha de trigo 00
- 50 g fécula de batata
- 150 g açúcar
- 100 g manteiga
- 4 ovos
- 16 g fermento químico em pó (para doces)
- 1 colher de chá essência de baunilha
- 1 pitada sal
- q.b. canela em pó
- 250 g abóbora (crua cortada em cubos)
- 50 g açúcar (também pode ser mascavo)
- 1 colher de chá canela em pó
Passos
Assaremos as rosquinhas em forno estático a 180°, usando formas para rosquinhas ou muffins.
1. Preparação da abóbora: Limpamos e cortamos a abóbora em cubos, depois trituramos com um mixer até obter um purê liso.
2. Montagem dos ingredientes: Em uma tigela, batemos os ovos com 150 g de açúcar, uma pitada de sal e 1 colher de chá de canela até obter uma mistura clara e espumosa.
3. União dos ingredientes: Em outra tigela, peneiramos e unimos a farinha, a fécula e o fermento. Adicionamos o purê de abóbora à mistura de ovos e açúcar, mexendo delicadamente. Por fim, incorporamos os ingredientes secos peneirados e a manteiga derretida (ou o óleo), continuando a mexer até obter uma massa homogênea.4. Cozimento: Despejamos a massa nas formas untadas e enfarinhadas, preenchendo até ¾. Assamos em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos. Fazemos o teste do palito para verificar o cozimento.
5. Finalização: Depois de tirar as rosquinhas do forno e deixá-las esfriar ligeiramente, passamos no açúcar e canela preparados previamente, obtendo assim uma crostinha doce e especiada.
Informações Nutricionais:
Calorias por porção: cerca de 210 kcal
Carboidratos por porção: cerca de 30 g
Proteínas por porção: cerca de 4 g
Gorduras por porção: cerca de 8 g
Esses valores são aproximados e podem variar dependendo dos ingredientes utilizados (por exemplo, manteiga ou óleo vegetal).
As rosquinhas se conservam em um recipiente hermético por 3-4 dias. Você também pode personalizá-las adicionando gotas de chocolate ou substituindo a manteiga por óleo para uma versão mais leve.
Rosquinhas de Abóbora e Canela: docinhos fáceis e macios para o outono
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar a farinha integral?
Sim, você pode substituir até 50% da farinha 00 por farinha integral para uma versão mais rústica.
Posso congelar as rosquinhas?
Claro, elas se conservam no freezer por cerca de 2 meses. Descongele à temperatura ambiente antes de saboreá-las
Posso usar outras formas além das para rosquinhas?
Sim, você pode usar formas para muffins ou até uma forma de bolo inglês para um formato diferente
