Passos

• Se você ainda não tem o leite condensado pronto, prepare-o com antecedência e deixe esfriar completamente, de preferência no dia anterior. receita de leite condensado

• Com o copo do Bimby e o creme de leite bem gelados, insira a borboleta no copo.
  Bata o creme em velocidade 4 por cerca de 1 minuto.

• Uma vez batido o creme, adicione o leite condensado frio e misture em velocidade 4 até obter uma mistura homogênea.

• Despeje a mistura em um recipiente, feche e coloque no freezer por pelo menos 4-6 horas ou até solidificar completamente.

• No copo limpo e seco, coloque o chocolate amargo em pedaços e triture por 40 segundos em velocidade 10.

• Retire o sorvete do freezer e corte em pedaços.
  Triture por 20 segundos em velocidade 6.

• Adicione o chocolate amargo triturado e misture por 10 segundos em velocidade 4.
  Coloque o sorvete de volta no freezer por pelo menos mais 30 minutos para compactar.

• Preparar o leite condensado (se necessário) veja aqui a receita

  Se você ainda não tem o leite condensado pronto, prepare-o com antecedência e deixe esfriar completamente, de preferência no dia anterior.

• Com uma batedeira elétrica, bata o creme de leite bem gelado até obter uma consistência firme.

• Incorpore delicadamente o leite condensado frio ao creme batido, misturando de baixo para cima até obter uma mistura homogênea.

• Despeje a mistura em um recipiente, feche e coloque no freezer por pelo menos 4-6 horas ou até solidificar completamente.

• Triture o chocolate amargo finamente usando uma faca ou um triturador.

• Após 3-4 horas, quando o sorvete estiver parcialmente congelado, retire-o do freezer e misture vigorosamente com uma espátula ou um mixer de imersão para quebrar os cristais de gelo.

• Adicione o chocolate amargo triturado ao sorvete e misture bem.
  Coloque o sorvete de volta no freezer por pelo menos mais 2 horas, até solidificar completamente.
  

• Uma vez pronto, sirva o sorvete em copinhos individuais.
  Bom lanche!