Passos

• Preparação do café: Preparamos duas xícaras de café espresso e deixamos esfriar completamente. Também é possível usar café solúvel dissolvido em um pouco de água quente.

  Bater o creme de leite: Em uma tigela grande, colocamos o creme de leite fresco e batemos com a batedeira elétrica até obter uma consistência macia e fofa, mas não muito firme.

  Misturar os ingredientes: Adicionamos o leite condensado ao creme batido, mexendo delicadamente com uma espátula ou colher de pau com movimentos de baixo para cima para não desmontar o creme.

• Incorporar o café: Despejamos o café resfriado, o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha (se for usar) na mistura de creme e leite condensado. Continuamos a mexer delicadamente até que os ingredientes estejam bem incorporados e a mistura esteja homogênea.

  Congelamento: Transferimos a mistura para um recipiente hermético adequado para congelamento. Cobrir com uma tampa ou filme plástico e colocamos no congelador por pelo menos 4-6 horas, ou até que o sorvete esteja bem solidificado.

  Manter (opcional): Se desejarmos uma consistência ainda mais cremosa, podemos retirar o sorvete do congelador a cada 30 minutos durante as primeiras 2 horas de congelamento e mexê-lo vigorosamente com um garfo para quebrar os cristais de gelo. Este passo é opcional, mas recomendado para obter um sorvete mais liso.

  Servir: Antes de servir, deixamos o sorvete descansar em temperatura ambiente por 5-10 minutos para torná-lo mais fácil de servir. Usamos uma colher de sorvete para obter bolas perfeitas e servimos imediatamente. Podemos decorar com grãos de café, lascas de chocolate ou uma pitada de cacau em pó para um toque extra de sabor.

• Preparar sorvete de café sem máquina é realmente fácil e o resultado é surpreendentemente bom. Esta receita permitirá que você desfrute de um sorvete cremoso e rico em sabor, perfeito para qualquer ocasião. Experimente e surpreenda seus amigos e familiares com esta delícia feita em casa!