Tiramisù de Morango com Ovos Pasteurizados: A Receita Segura e Deliciosa: uma sobremesa que traz um pouco de frescor e doçura à mesa: o tiramisù de morango com creme de mascarpone pasteurizado. Perfeito para quem ama sobremesas cremosas mas com um toque de fruta, e ideal também quando se deseja uma sobremesa segura para toda a família. É uma receita que fazemos juntos, com calma e com ingredientes simples mas de qualidade.
Lembro-me de quando, pequena, preparava o tiramisù nos dias de festa em família. Hoje, esta versão com morangos me faz pensar naqueles momentos despreocupados, mas também no verão que se aproxima, nos jantares ao ar livre com os amigos e nos sorrisos sinceros. É uma sobremesa que se presta também para um domingo especial, para celebrar o amor em família ou um momento para dedicar a nós mesmos.
- Dificuldade: Média
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 4 Horas
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 6-8
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
Aqui você encontra tudo que precisamos para preparar juntos este tiramisù de morango delicioso e seguro graças aos ovos pasteurizados. Pronta para descobrir cada ingrediente que tornará esta receita única? Vamos lá!
- 300 g biscoitos champagne
- 300 g morangos
- 50 g açúcar
- Meia suco de limão
- 160 g açúcar
- 40 g água
- 200 q.b. morangos (picados para a superfície)
Passos
Agora que temos tudo pronto, vamos aos passos para realizar este tiramisù de morango cremoso e fresco. Vou te guiar passo a passo, assim será facílimo até para quem está começando na cozinha. Vamos lá!
1. Lavamos bem os morangos, secamos e removemos o cabo. Cortamos em cubos e colocamos numa tigela com açúcar e suco de limão. Cobrimos e deixamos macerar pelo menos 4 horas na geladeira.
2. Batemos levemente os ovos numa tigela. Em uma panela, aquecemos 40 g de água e açúcar até 121°, então despejamos aos poucos sobre os ovos continuando a bater até obter um composto espumoso e pasteurizado.
3. Deixamos esfriar um pouco e adicionamos gradualmente o mascarpone misturando delicadamente.
4. Batemos metade dos morangos com seu suco e um pouco de licor de limão, filtramos o suco que usaremos para molhar os biscoitos champagne. Se quiser, incorpore a polpa restante no creme.
5. Molhe os biscoitos champagne um a um e faça uma camada na travessa. Cubra com creme, depois mais biscoitos molhados, por fim, creme e morangos frescos para decorar.
6. Cubra com filme plástico e deixe descansar na geladeira por pelo menos 4 horas ou durante toda a noite.Se você gosta das minhas receitas e do meu mundo, me siga também no FACEBOOK e no INSTAGRAM você é bem-vinda/o, deixe um like e um comentário, responderei imediatamente!!
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Mal posso esperar para que você experimente! Imagine pegar a colher e encontrar a cremosidade do creme, o frescor dos morangos e a doçura delicada do limão. Perfeito para compartilhar com quem você ama, para saborear sem pressa. Deixe-me saber nos comentários como ficou o seu tiramisù de morango!
Conservação: na geladeira coberto com filme plástico por até 2 dias.
Notas: Se preferir, pode substituir o licor de limão por outro licor ou evitá-lo completamente. Este creme com ovos pasteurizados é mais seguro, ideal para crianças e pessoas sensíveis.
Serviço: Sirva o tiramisù frio, acompanhado de um bom café ou um chá leve. Perfeito para uma sobremesa elegante e fresca.
Tiramisù de Morango com Ovos Pasteurizados: A Receita Segura e Deliciosa
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar morangos congelados?
É melhor usar morangos frescos para um sabor e textura ótimos.
Posso fazer o tiramisù sem álcool?
Sim, basta omitir o licor de limão e usar apenas o suco de morangos para umedecer.
Como conservar o tiramisù?
Na geladeira coberto com filme plástico, mantém-se bem por 2 dias.
