Quem não ama um prato que traz consigo as lembranças de casa? Nós adoramos as tirinhas de frango que a vovó Anna prepara quando a visitamos na Puglia. Hoje decidimos refazer essa receita, mas de uma forma mais rápida e prática. Um prato perfeito para um jantar leve, mas saboroso, que não requer horas na cozinha.
Este prato tem o sabor de família e tradição, com um toque moderno. As tirinhas de frango são um clássico que a vovó prepara desde sempre, mas nossa versão está pronta num instante, sem sacrificar o sabor. Ideal para aqueles momentos em que você precisa de uma refeição rápida, sem abrir mão do calor e dos sabores de uma cozinha caseira.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 20 Minutos
- Porções: 4
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
Se quiser um toque a mais, experimente substituir os tomatinhos por azeitonas ou alcaparras para um sabor mediterrâneo mais acentuado.
- 400 g peito de frango
- 1 abobrinha
- 1 pimentão
- 10 tomatinhos (a gosto as quantidades)
- 50 g parmesão ralado
- 100 g farinha de rosca
- q.b. temperos para assado
- q.b. salsinha picada
- q.b. azeite de oliva
Passos
Preparação dos legumes: Ralamos a abobrinha e o pimentão com um ralador de furos largos. Também podemos usar um mixer para acelerar tudo. Distribuímos os legumes ralados em uma assadeira coberta com papel manteiga.
Tempero: Em uma tigela grande, misturamos o parmesão, os temperos para assados, a salsinha picada e uma pitada de sal. Se preferirmos, adicionamos outros temperos a gosto.
Preparação do frango: Se tivermos o peito de frango inteiro, cortamos em tirinhas de cerca de 2-3 cm de espessura. Se utilizarmos tirinhas já prontas, ajustamos o tamanho com uma faca, se necessário.
Empanamento: Passamos cada pedaço de frango na farinha de rosca e distribuímos as tirinhas sobre a cama de legumes picados. Adicionamos os tomatinhos cortados ao meio; podemos também passar alguns deles na farinha de rosca para dar uma crocância extra.
Cozimento: Regamos com um fio de azeite as tirinhas e adicionamos uma pitada de sal. Levamos ao forno pré-aquecido a 180-200°, virando o frango após 15 minutos ou na metade do cozimento, até que tudo esteja dourado e crocante.
Serviço: Retiramos do forno e servimos imediatamente. As tirinhas de frango com abobrinha e tomatinhos são perfeitas assim que saem do forno, quando o frango ainda está quente e suculento e os legumes mantêm sua frescura.
Podemos conservar as tirinhas na geladeira por até 2 dias, em um recipiente hermético. Reaqueça no forno ou na frigideira para deixá-las crocantes novamente.
Esta receita rápida de tirinhas de frango com abobrinha e tomatinhos é perfeita para um jantar saudável e saboroso. Inspirada na cozinha da vovó, traz à mesa todo o sabor da tradição com um toque moderno.
Podemos conservar as tirinhas na geladeira por até 2 dias, em um recipiente hermético. Reaqueça no forno ou na frigideira para deixá-las crocantes novamente.
Esta receita rápida de tirinhas de frango com abobrinha e tomatinhos é perfeita para um jantar saudável e saboroso. Inspirada na cozinha da vovó, traz à mesa todo o sabor da tradição com um toque moderno.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso substituir o peito de frango por outra carne?
Sim, você pode usar peru ou mesmo tirinhas de carne para uma versão alternativa. Ajuste os tempos de cozimento de acordo com a carne escolhida.
