Um Bolo de Iogurte Fofinho Sem Balança? Aqui está o Mítico Bolo 7 copos de iogurte para Experimentar Já!: Sabe aqueles momentos em que você tem vontade de um doce, mas a ideia de pesar tudo faz você querer comer direto os biscoitos secos do fundo da despensa? Pois bem. Hoje apresento-lhe o bolo mais preguiçoso e genial de todos: o Bolo 7 Copos. Uma daquelas receitas que fazem pensar: “ah, então eu também posso cozinhar sem causar desastres na cozinha!”.
Perfeito quando você está com pressa, quando quer um doce que agrade a todos, ou simplesmente quando quer parecer uma pessoa organizada que sabe o que está fazendo. Spoiler: não precisa ser.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 10 Dias
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 435,14 (Kcal)
- Instrumentos 71,60 (g) dos quais açúcares 36,64 (g)
- Proteínas 4,70 (g)
- Gordura 16,69 (g) dos quais saturados 2,60 (g)dos quais insaturados 13,33 (g)
- Fibras 0,84 (g)
- Sódio 60,27 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 120 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Aqui estão os ingredientes para preparar o Bolo 7 copos de iogurte, a rainha dos bolos fofinhos, fáceis e rápidos.
Você não precisará de balança, apenas um copo de iogurte de 125 g que usaremos como unidade de medida universal, tipo o sistema métrico, mas mais gostoso.
Todos os ingredientes são simples, acessíveis e provavelmente você já os tem em casa – então não há desculpas. A única coisa que peço é: deixe todos em temperatura ambiente, assim o bolo ficará alto, macio e sem aquele afundamento central que parece um vale de lágrimas de confeitaria.
- 2 copos farinha 00
- 1 copo fécula de batata
- 3 ovos
- 2 copos açúcar
- 1 copo iogurte
- 1 copo óleo de sementes
- raspas de limão
- 16 g fermento químico em pó
- 1 pitada sal
Passos
Agora que você tem tudo pronto na mesa, é hora de passar para a parte divertida: preparar o bolo!
Vou guiá-lo passo a passo, sem tecnicismos e com zero estresse.
Seguindo estas indicações simples e precisas, você obterá uma massa lisa, perfumada e pronta para se tornar um bolo fofinho como uma nuvem, mas bem mais calórico.
Se você estiver cozinhando para o café da manhã, para o lanche ou para saciar uma vontade existencial de doce, confie: estes passos o levarão direto à satisfação de forno caseiro.
1. Bata os ovos com o açúcar e as raspas de limão até obter uma mistura espumosa.
2. Adicione o óleo em fio continuando a bater.
3. Acrescente o iogurte em temperatura ambiente. E se você tirou da geladeira dois minutos atrás? Aqueça um pouco em banho-maria. Somos cozinheiros, não sabotadores.
4. Peneire juntos farinha, fécula, fermento e sal. Adicione aos poucos à mistura, mexendo delicadamente.5. Despeje tudo em uma forma untada e enfarinhada.
6. Asse a 180° por cerca de 35 minutos. Não abra o forno. Nunca. Resista como se estivesse esperando uma resposta a uma mensagem no WhatsApp.
7. Faça o teste do palito. Se sair seco, sua obra de arte está pronta.
8. Deixe esfriar por 15 minutos, depois desenforme e deixe esfriar completamente.
Se você gosta das minhas receitas e do meu mundo, siga-me também no FACEBOOK e no INSTAGRAM você é bem-vindo/a, deixe um like e um comentário, eu responderei imediatamente!!
Não perca meus TUTORIAIS EM VÍDEO NO YOUTUBE e as receitas fotografadas no PINTEREST!
PARA RETORNAR À PÁGINA INICIAL CLIQUE AQUI
Conservação: Em temperatura ambiente por 3-5 dias sob uma cúpula de bolo. Ou congele em fatias, como uma pessoa que sabe se organizar.
Notas:
Você pode substituir o iogurte por iogurte grego (100 g de iogurte + 25 g de leite).
Não adicione gotas de chocolate: elas vão parar no fundo como suas esperanças se você não me ouvir.
Use apenas ingredientes em temperatura ambiente: esta é a maneira mais fácil de evitar doces murchos como sua motivação pós-segunda-feira.
Serviço: Sirva com açúcar de confeiteiro, geleia, Nutella, compota de frutas ou glacê. É uma base versátil, como a camisa branca dos doces.
Um Bolo de Iogurte Fofinho Sem Balança? Aqui está o Mítico Bolo 7 Copos para Experimentar Já!
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar iogurte de fruta?
Claro, se você quiser que seu bolo tenha um sabor vagamente de morango e arrependimentos. Melhor usar iogurte natural para uma base neutra para personalizar.
Por que meu bolo murchou?
Provavelmente porque você usou ovos frios, iogurte gelado e abriu o forno como um ladrão impaciente. Relaxe, o bolo precisa de privacidade.
Posso usar farinha integral?
Sim, mas terá uma textura um pouco diferente. Ótima se você quiser dar a ilusão de fazer algo saudável enquanto come um bolo inteiro.
