A abóbora gratinada é um acompanhamento perfeito na estação de outono.
Um acompanhamento simples, rápido, saboroso e leve para quem ama esse vegetal.
A cobertura enriquecida com aroma e ervas aromáticas tornará este prato realmente saboroso: crocante e dourado na superfície, macio por dentro.
A abóbora gratinada é ótima para acompanhar pratos de carne, peixe ou queijos, na sua simplicidade saberá conquistar todos, até os pequenos que não gostam de comer vegetais.
Para prepará-la, recomendo usar a abóbora butternut, uma variedade muito mais saborosa, com polpa mais firme, de gosto adocicado e de nozes.
É perfeita para a preparação deste prato, graças à sua conformação alongada, você pode usar a parte mais estreita sem sementes, cortando em fatias de cerca de 2 cm, obtendo porções perfeitas para apresentar à mesa em um prato de servir na presença de convidados.
Se você ama abóbora, abaixo estão algumas receitas deliciosas para experimentar!
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 4 fatias de abóbora butternut
- 30 g de miolo de pão
- 3 colheres de sopa de queijo grana ralado
- q.b. de sal
- q.b. de alho em pó
- q.b. de manjerona
- q.b. de tomilho
- q.b. de salsa
- q.b. de azeite EVO
Passos
Corte as fatias de abóbora com uma espessura de cerca de 2 cm, retire a casca e tempere as fatias em ambos os lados com sal.
Prepare a cobertura misturando o miolo de pão com o queijo grana ralado.
Tempere com um pouco de alho em pó.
Adicione manjerona, tomilho e salsa.
Eu uso especiarias secas, por comodidade e por tê-las sempre à disposição, você pode usá-las frescas se preferir.
Forre a assadeira com papel manteiga e despeje um pouco de azeite EVO, espalhe com um pincel de cozinha.
Coloque as fatias de abóbora e cubra cada uma com um pouco de cobertura, tempere a superfície com um fio de azeite.
Leve ao forno a 200° por cerca de 20 minutos, antes de desligar, espete a fatia com um garfo para verificar se está perfeitamente cozida.
A abóbora gratinada é um acompanhamento econômico para preparar quando você está sem ideias na presença de convidados inesperados, verá que será um sucesso!!
