Os barquinhos de pimentão com um simples recheio de batatas saboroso, são um acompanhamento delicioso para acompanhar seus pratos de carne ou peixe.
Prepará-los é fácil, rápido no preparo e econômico nos gastos porque você precisa de poucos ingredientes.
Para os barquinhos de pimentão eu usei mini pimentões, então você pode servi-los também como entrada junto com outras delícias, mas pode prepará-los também com pimentões maiores.
Uma receita versátil sobre como cozinhar pimentões e, se você quiser variar e surpreender seus convidados, sugiro outras deliciosas receitas para fazer com este legume.
- Porções: 7Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão, Outono
Ingredientes
- 250 g de mini pimentões
- 400 g de batatas limpas
- 40 g de queijo grana ralado
- 30 g de farinha de rosca
- q.b. de sal em pó
- q.b. cebolinha
- q.b. de tomilho
- q.b. de manjerona
- q.b. de páprica
- q.b. de azeite de oliva
Passos
Para a realização da receita, começamos pelas batatas.
Descascamos, lavamos, cortamos e colocamos em uma panela com água no fogão para cozinhar.
Quando estiverem cozidas, escorra e amasse.
Adicionamos sal, grana, páprica e misturamos com um garfo.
Depois de preparar o recheio, passamos para os pimentões.
Lave, retire o cabo, corte ao meio e remova as sementes e a placenta.
Tempere com sal.
Recheamos os barquinhos com o recheio de batatas.
Pegamos uma assadeira e untamos o fundo com azeite de oliva.
Colocamos os barquinhos de pimentão dentro.
Em uma tigela, colocamos a farinha de rosca e adicionamos as especiarias: cebolinha, tomilho e manjerona, misturamos.
Com uma colher, polvilhamos a cobertura em cada barquinho, temperamos com um fio de azeite e levamos ao forno a 220ºC por 25-30 minutos.
Os barquinhos de pimentão com seu aroma e recheio macio e apimentado irão conquistá-lo na primeira mordida! São ótimos para saborear mesmo à temperatura ambiente, perfeitos para uma pausa para o almoço no trabalho.
