As batatas-doces grelhadas são um acompanhamento saboroso e leve para acompanhar seus pratos de carne ou peixe.
Esta variedade de batata tem um formato alongado e cor laranja; outras qualidades podem ser de cor amarela ou roxa, e sua origem deve ser buscada nas áreas tropicais americanas, daí também seu nome de batatas americanas.
Uma vantagem importante que diferencia as batatas-doces das tradicionais é que elas têm um baixo índice glicêmico, são pobres em gorduras e hipocalóricas: 100 g de batatas-doces contêm cerca de 80 calorias.
As batatas-doces grelhadas podem ser consumidas sem culpa na dieta, não apenas pelo seu baixo teor calórico, mas também representam um benéfico para o nosso organismo:
Elas são ricas em vitaminas A e C e ricas em fibras que promovem o funcionamento correto do sistema intestinal.
Sendo desprovidas de contraindicações, podem ser introduzidas em nossa alimentação, aproveitando ao máximo suas qualidades em receitas doces e salgadas.
- Porções: 1Pessoa
- Métodos de cozimento: Grelha
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 450 g de batatas-doces americanas
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- q.b. de sal
- q.b. de alho em pó
- q.b. de cebolinha
- q.b. de orégano
Ferramentas
- Grelha
Passos
Descasque as batatas e corte-as finamente para um cozimento rápido, tempere com sal.
Aqueça a grelha e coloque as fatias de batata por cima, grelhe dos dois lados.
Depois de grelhar todas as fatias, despeje o azeite para o tempero em uma tigela e adicione cebolinha, alho, orégano.
Mexa e pincele o tempero nas batatas.
As batatas-doces grelhadas são ótimas para consumo tanto quentes quanto à temperatura ambiente. Seu sabor doce e de nozes será delicado e agradável ao paladar.
