Os biscoitinhos de maçã e amêndoas na airfryer são docinhos rápidos de preparar para o café da manhã ou o lanche de toda a família.

Poucos ingredientes dão origem a biscoitos gostosos e perfumados com canela, um lanche saudável para oferecer às suas crianças na pausa da escola como alternativa aos lanches industrializados cheios de conservantes.

A combinação dos ingredientes é perfeita e a cada mordida você vai perceber os pedacinhos de fruta e a crocância do granulado de amêndoas; na sua simplicidade, eles são irresistíveis!

Você pode se render sem culpa pois são feitos sem óleo e sem manteiga, e substituí o açúcar por eritritol, um adoçante natural com zero calorias — se quiser comprar, basta clicar aqui.

Porções: 10 Peças
Métodos de cozimento: Fritadeira sem óleo (airfryer)
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

160 g de farinha 00
2 ovos
70 g de eritritol
1 maçã
50 g de granulado de amêndoas
8 g de fermento em pó para bolos
essência de limão
a gosto de canela em pó

Utensílios

Sugiro a compra da fritadeira sem óleo (airfryer) que adquiri recentemente, que acho fácil de usar e funcional. É possível cozinhar duas preparações ao mesmo tempo graças a um divisor, então você economiza tempo e eletricidade, o que não é pouco!

Fritadeira sem óleo (airfryer)

Passos

Antes de começar a misturar, descasque a maçã e corte em pedacinhos bem pequenos, adicionando algumas gotas de limão.
Em uma tigela colocamos o eritritol e os ovos e batemos com um batedor de mão.
Adicionamos aos poucos a farinha misturada com o fermento.
Incorporamos os pedacinhos de maçã e o granulado de amêndoas.
Polvilhe um pouco de canela e adicione um pouco de essência de limão, misture tudo.
No cesto da fritadeira, coloque papel manteiga e forme os biscoitos com a ajuda de duas colheres.
Programe o cozimento a 140° por cerca de 20-25 minutos.
Uma vez assados, deixe esfriar e depois polvilhe com açúcar de confeiteiro.