Os biscoitos de arroz com framboesas e chocolate são bonitos de se ver, deliciosos de se comer!
Perfeitos para um café da manhã gostoso e saudável, ideal para toda a família.
Os biscoitos têm um recheio preparado com iogurte grego e framboesas frescas, cobertos com uma cobertura de chocolate meio amargo e granulado de pistache para decorar.
Com os biscoitos de arroz com framboesas e chocolate, você terá um café da manhã rico e enfrentará o dia de trabalho com a energia certa! São sem glúten, por isso, ideais para celíacos.
A farinha de arroz possui propriedades nutritivas: é rica em fibras, vitaminas e minerais.
Baixa em gorduras saturadas e açúcares, por isso é indicada para a preparação de receitas doces e salgadas saborosas e saudáveis.
- Porções: 8 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 250 g de farinha de arroz
- 2 ovos
- 70 ml de óleo de girassol
- 80 g de eritritol
- 1 pacotinho de vanilina
- 1 colher de chá de fermento para bolos
- 125 g de iogurte grego 0 gordura
- 125 g de framboesas
- 70 g de chocolate meio amargo
- q.b. de granulado de pistache
Passos
Em uma tigela, coloque todos os ingredientes e misture até obter uma massa macia e lisa.
Coloque a massa sobre uma folha de papel vegetal e com um rolo abra a massa em uma camada fina de poucos milímetros.
Com um cortador de biscoitos (se não tiver, pode usar a tampa de um pote de Nutella) dê forma aos biscoitos.
Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Asse a 180°C por cerca de 20-25 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar.
Vamos para a preparação do recheio.
Lave as framboesas e amasse com um garfo.
Adicione o pote de iogurte e misture.
Comece a rechear, formando uma camada uniforme entre os dois biscoitos.
Fatie o chocolate com uma faca e derreta no micro-ondas por alguns segundos ou em banho-maria.
Recheie os biscoitos com o chocolate derretido e decore com o granulado de pistache.
É aconselhável preparar os biscoitos de arroz com framboesa e chocolate no dia anterior ao consumo e eles podem ser armazenados por 2-3 dias na geladeira, cobertos com filme plástico.
