Os biscoitos de coco e chocolate são uma receita leve com eritritol no lugar do açúcar, sem manteiga ou óleo e farinha, mas feitos com apenas coco e ovos.
Eles são perfeitos para o café da manhã, para o lanche e para o mimo noturno antes de dormir.
Os biscoitos de coco e chocolate macios e perfumados, são preparados com poucos ingredientes e em poucos minutos.
Uma ótima solução contra o desperdício para usar a farinha de coco quase vencida, obtendo biscoitinhos simples e saborosos de gosto exótico.
Se você ama coco, deixo algumas receitinhas para você se deliciar!
- Porções: 10 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 120 g de farinha de coco
- 2 ovos
- 30 g de eritritol
- 1 colher de chá de fermento para bolos
- 60 g de chocolate amargo
Passos
Em uma tigela, adicione todos os ingredientes e misture tudo com as mãos.
Depois de amassar, você obterá uma massa pegajosa e esfarelada, pegue uma pequena quantidade e aperte na palma da mão para compactá-la e formar uma pequena bolinha.
Coloque as bolinhas em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Depois de dispor todas as bolinhas, achate-as levemente com a palma das mãos.
Asse a 160º por cerca de 15 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar.
Prepare a cobertura, cortando o chocolate em pequenos pedaços.
Coloque-o em uma tigela e derreta no micro-ondas por um minuto.
Se você não tiver micro-ondas, pode derreter em banho-maria.
Recheie os biscoitos com o chocolate derretido e polvilhe com farinha de coco.
Os biscoitos de coco e chocolate, deliciosos petiscos para satisfazer seu desejo de doce sem culpa.
