Os biscoitos macios de limão são petiscos realmente deliciosos!

Com seu aroma e sabor cítrico intenso, eles vão te conquistar na primeira mordida e são irresistíveis, de fato, quando os preparei, acabaram rapidamente!

Os biscoitos macios de limão são muito simples de preparar, não é necessário nenhum cortador de biscoito, apenas fazemos pequenas bolinhas que serão polvilhadas com açúcar de confeiteiro antes de assá-las.

Durante o cozimento, formam-se rachaduras, que são a particularidade desses deliciosos biscoitos.

Para preparar esses docinhos, você precisará de limões orgânicos, então, se quiser prepará-los, confie em pessoas de confiança para a compra.

Porções: 24
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

300 g de farinha 00
120 g de açúcar
100 g de manteiga
1 ovo
suco de um limão
raspas de 2 limões
2 colheres de chá de fermento para bolos
q.b. de açúcar de confeiteiro

Ferramentas

Batedeira

Passos

Antes de preparar a receita, retire a manteiga da geladeira para amaciar.
Rale a casca dos dois limões e esprema o suco de apenas um.
Misture os dois ingredientes em uma tigela.
Coloque o açúcar e a manteiga amolecida em uma tigela, bata com a batedeira elétrica por alguns minutos.
Adicione o ovo e bata novamente com a batedeira por mais alguns minutos.
Adicione o suco e as raspas, misture com a batedeira.
Incorpore a farinha misturada com o fermento aos poucos, comece a amassar com as mãos.
Você obterá uma massa macia, envolva em filme plástico e coloque no freezer por 30 minutos.
Após o tempo, retire a massa e comece a formar pequenas bolinhas do tamanho de uma noz. Coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga. Deixe na geladeira por uma hora.
Pré-aqueça o forno estático a 170ºC, retire as bolinhas e passe no açúcar de confeiteiro.
Asse por cerca de 20 minutos.