O bolo com casca de laranja cristalizada e pinhões é um doce simples e perfumado, perfeito para o café da manhã e o lanche de toda a família.
A simplicidade é a arma vencedora na cozinha: poucos ingredientes para um doce que tem todo o sabor de casa e de genuinidade.
O bolo com casca de laranja cristalizada e pinhões parece simples, mas quando você provar vai deliciar seu paladar com a doçura do cítrico, a crocância e o sabor amendoado dos pinhões.
O doce é apropriado para todas as estações, mas a combinação de alguns ingredientes remete ao clima natalino, por isso é perfeito para o café da manhã nos dias de festa.
- Porções: 10 porções
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Natal
Ingredientes
- 250 g de farinha 00
- 80 g de açúcar
- 80 ml de óleo vegetal
- 100 ml de leite
- 2 ovos
- Meia sachê de fermento em pó para bolos
- 80 g de casca de laranja cristalizada em cubinhos
- 80 g de pinhões
- a gosto de açúcar de confeiteiro
Utensílios
- Batedeira manual
- Forma
Passos
Em uma tigela, coloque o açúcar e os ovos e bata com as batedeiras elétricas.
Adicione os líquidos: leite e óleo vegetal e, aos poucos, a farinha misturada com o fermento, sempre batendo com as batedeiras.
Finalize adicionando os cubinhos de casca de laranja cristalizada e os pinhões, misture com uma espátula.
Despeje em uma forma de 20-22 cm de diâmetro, untada e enfarinhada.
Asse em forno a 180°C por cerca de 30-35 minutos.
O bolo com casca de laranja cristalizada e pinhões conserva seu aroma por alguns dias se guardado envolto em filme plástico.
Você pode variar a receita, usando casca de laranja cristalizada misturada com casca de cidra cristalizada, ou substituindo os pinhões por pedaços de avelã ou amêndoa.
