O bolo com casca de laranja cristalizada e pinoli é um doce simples e perfumado, perfeito para o café da manhã e o lanche de toda a família.
A simplicidade é a arma vencedora na cozinha, poucos ingredientes para um doce que tem todo o sabor de casa e de genuinidade.
O bolo com casca de laranja cristalizada e pinoli pode parecer simples, mas quando você provar vai deleitar suas papilas gustativas com a doçura do cítrico, a crocância e o sabor de amêndoa dos pinoli.
O doce é adequado para todas as estações, mas a combinação de alguns ingredientes evoca a atmosfera natalina, sendo perfeito para o café da manhã naqueles dias de festa.
- Porções: 10 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Natal
Ingredientes
- 250 g de farinha 00
- 80 g de açúcar
- 80 ml de óleo de sementes
- 100 ml de leite
- 2 ovos
- Meia saqueta de fermento para bolos
- 80 g de cubos de casca de laranja cristalizada
- 80 g de pinoli
- q.b. de açúcar de confeiteiro
Ferramentas
- Batedeira
- Forma
Passos
Em uma tigela, coloque o açúcar e os ovos, bata com a batedeira elétrica.
Adicione os líquidos: leite e óleo de sementes, aos poucos a farinha misturada com o fermento, sempre batendo.
Termine com a adição dos cristalizados e dos pinoli, misture com uma espátula.
Despeje em uma forma de 20-22cm de diâmetro untada e enfarinhada.
Asse a 180° por cerca de 30-35 minutos.
O bolo com casca de laranja cristalizada e pinoli mantém sua fragrância por alguns dias quando guardado envolto em filme plástico.
Você pode variar a receita usando cristalizados de casca de laranja mistos com cristalizados de cidra ou substituindo os pinoli por pedaços de avelã ou amêndoas.
