Os cannelloni com alcachofras e linguiça são uma alternativa saborosa aos cannelloni tradicionais, o primeiro prato de domingo para saborear na tranquilidade da sua família.
Para torná-los ainda mais especiais, usei as lasanhas ricci da Divella, além de serem espetaculares na aparência, também são no sabor.
Os cannelloni com alcachofras e linguiça são um primeiro prato cremoso e saboroso graças aos ingredientes, além dos já citados, tornei este prato uma delícia graças ao queijo brie e ao envolvente molho bechamel.
Se você pretende convidar amigos para almoçar, recomendo prepará-los, esta receita lhe trará satisfação, certamente serão apreciados.
Os cannelloni com alcachofras e linguiça podem ser preparados e congelados em porções, para aqueles dias em que você volta tarde, basta colocá-los por alguns minutos no micro-ondas e assim não perderá uma boa refeição.
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 9 tiras de lasanhões ricci "Divella"
- 300 g de corações de alcachofras frescas ou congeladas
- 300 g de linguiça fresca salamella
- 200 g de queijo brie
- 500 ml de molho bechamel
- 1 dente de alho
- 30 g de parmesão ralado
- a gosto de sal
- a gosto de azeite EVO
- a gosto de salsinha
- a gosto de pimenta branca
Passos
Se você quiser preparar o molho bechamel em casa, pode seguir minha receita clicando aqui.
Você também pode usar o pronto se quiser reduzir o tempo.
Limpe as alcachofras removendo as folhas duras, corte em 4/4 e mergulhe em água com limão para evitar que escureçam.
Em uma panela adicionamos azeite EVO e o dente de alho para dourar, incorporamos as alcachofras limpas.
Temperamos com sal, pimenta branca e salsinha.
Cozinhe por alguns minutos adicionando um pouco de água morna.
Removemos a pele das linguiças, esmigalhamos e incorporamos às alcachofras e continuamos a cozinhar por 10 minutos.
Desligue e adicione 2-3 colheres de sopa de molho bechamel nas alcachofras, misture e reserve.
Colocamos uma panela com água e sal, levamos ao fogo até ferver e mergulhamos as lasanhas.
Cozinhe por 6-7 minutos, depois escorra e mergulhe as lasanhas em água fria.
Na assadeira de forno, adicionamos um pouco de molho bechamel no fundo e espalhamos com uma colher.
Cortamos as lasanhas ao meio e começamos a preparar os cannelloni adicionando um pouco de recheio e um pedacinho de queijo brie.
Colocamos os cannelloni na assadeira.
Depois de preparar todos os cannelloni, cobrimos com o molho bechamel restante e polvilhamos com o parmesão ralado.
Levamos ao forno a 200° por cerca de 20 minutos, o tempo necessário para gratinar.
Os cannelloni com alcachofras e linguiça, onde no recheio os ingredientes se combinam perfeitamente, dando origem a um primeiro prato suculento.
