Os grissinis temperados com farinha de lentilha vermelha são um lanche saudável, sem glúten e sem cereais, perfeito para celíacos e também para quem segue uma dieta proteica.
Ótimos para levar ao trabalho como um lanche apetitoso e colorido, e também como um aperitivo estimulante com frios e queijos, enquanto você saboreia um bom copo de vinho.
Os grissinis temperados com farinha de lentilha vermelha são uma maneira diferente do habitual de consumir leguminosas, que são alimentos preciosos para nossa saúde: são ricas em proteínas vegetais, ferro, sais minerais e fibras que ajudam a manter a funcionalidade e a regularidade do intestino.
Depois dessa introdução, o que você está esperando para prepará-los? São rápidos porque não precisam de fermentação e, se você não tiver farinha de lentilha, é só bater bem as lentilhas vermelhas descascadas.
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 350 g de lentilhas descascadas
- 120 ml de água
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de bicarbonato
- 3 colheres (sopa) de azeite extra-virgem (EVO)
- a gosto de cebolinha
- a gosto de manjerona
- a gosto de cebola granulada
Passos
Coloque a farinha de lentilha numa tigela, acrescente uma colher (chá) de sal e uma de bicarbonato.
Polvilhe cebola granulada, manjerona e cebolinha.
Adicione as três colheres (sopa) de azeite extra-virgem (EVO) e a água.
Comece a misturar com uma espátula e, quando a massa ficar consistente, amasse com as mãos.
Pegue um pedaço de massa e molde um palito, e repita até acabar a massa.
Coloque os grissinis numa assadeira forrada com papel manteiga.
Asse em forno a 200°C por 20 minutos.
Os grissinis temperados com farinha de lentilha vermelha, saborosos e crocantes, podem ser um ótimo substituto do pão e você pode prepará-los com outras farinhas de leguminosas.
