O macarrão frio com tomates secos ricota e pinoli, um prato único substancioso que se prepara em pouco tempo e com poucos ingredientes, uma receita econômica ao alcance de todos.
Um primeiro prato fresco e saboroso para levar com você ao trabalho para a pausa do almoço ou sob o guarda-sol na praia durante suas férias.
Perfeito para compartilhar com seus amigos nos piqueniques ao ar livre, você verá que será apreciado!
Recomendo preparar em abundância porque pedirão bis, não sei vocês, mas para mim piqueniques abrem o apetite 😀
- Porções: 1Pessoa
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
- 70 g de mezze maniche
- 70 g de ricota de vaca
- 50 g de tomates secos em óleo
- 30 g de azeitonas verdes sem caroço
- 10 g de pinoli
- 1 colher de sopa de azeite EVO
- q.b. de sal
Passos
Coloque a água para cozinhar o macarrão no fogão e, enquanto isso, prepare o molho.
Comece escorrendo os tomates secos e cortando-os em pedaços pequenos, adicione as azeitonas sem caroço cortadas em rodelas.
Quando o macarrão estiver cozido, escorra e passe sob água fria e coloque no molho misturando tudo.
Finalize a preparação do prato adicionando a ricota em pequenos pedaços, os pinoli e uma colher de sopa de azeite EVO.
Agora é só saborear este delicioso prato!!
O macarrão frio com tomates secos ricota e pinoli, uma mistura de cores e sabores, uma carícia para as suas papilas gustativas.
