O omelete com batatas e porcini é um prato principal simples e saboroso, ideal para preparar quando você tem pouco tempo para um jantar em família.
Um segundo prato econômico, você só precisa de ovos, batatas e um punhado de cogumelos secos, assim você poderá servir um prato rico em sabor com poucos ingredientes.
O omelete com batatas e porcini é perfeito para os amantes de cogumelos, um segundo prato convidativo com sabores e aromas de outono que também pode ser servido como aperitivo em um jantar com amigos.
Uma alternativa deliciosa ao omelete tradicional que você deve tentar!
- Porções: 2
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 batata (de 100g )
- 10 g de porcini secos
- q.b. de sal
- q.b. de azeite EVO
Passos
Para preparar o omelete, se você também usar cogumelos porcini secos, coloque-os de molho.
Enquanto isso, colocamos a batata em uma panela com água no fogão para cozinhar.
Quando estiver cozida, escorra a água, deixe esfriar e depois corte em fatias.
Em uma tigela, batemos os ovos.
Nos ovos, incorporamos as fatias de batata e os cogumelos porcini hidratados e espremidos.
Ajustamos o sal do omelete.
Despejamos um pouco de azeite EVO em uma pequena frigideira e aquecemos, despejamos a mistura.
Deixamos cozinhar em fogo médio por 7/8 minutos, com a ajuda de um prato, vire o omelete e cozinhe do outro lado.
O omelete com batatas e porcini é uma ideia particularmente saborosa que irá conquistar o paladar de todos!
