Os palitos de berinjela com páprica são um acompanhamento saboroso e picante, ideal também como um aperitivo delicioso.
Uma preparação muito simples para saborear sem culpa, pois não são fritos em óleo abundante, mas com pouco condimento na fritadeira a ar, obtendo o mesmo resultado com poucas calorias, o que não é pouco!
Os palitos de berinjela com páprica doce na minha receita, mas você pode usar também a picante ou simplesmente omiti-la se não gostar de sabores picantes.
Para a receita usei as berinjelas rajadas, acho-as mais macias, doces e saborosas, basta cortá-las em palitos, temperá-las com sal e enfarinhar antes de cozinhar.
Da mesma forma, você pode preparar as abobrinhas se preferir, uma vez que você preparar esta receita e provar, vai querer repetir!
Abaixo, você encontrará outras receitas com berinjela.
- Porções: 2
- Culinária: Italiana
Ingredientes
O que você precisa para os palitos de berinjela com páprica
- 500 g de berinjelas rajadas
- 6 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- q.b. de farinha de trigo
- q.b. de sal
- q.b. de pimenta branca
- q.b. de páprica doce ou picante
Ferramentas
- Fritadeira a ar Gferrari
Passos
Lave a berinjela e remova o caule.
Corte-a em fatias de um centímetro e meio de espessura.
Cortamos as fatias em palitos.
Temperamos os palitos com um pouco de sal e pimenta.
Em uma tigela, colocamos um pouco de farinha e depois polvilhamos com páprica, misturamos.
Enfarinhamos os palitos de berinjela.
Colocamos no cesto da fritadeira a ar os palitos espaçados.
Se não couberem todos, cozinhe em duas etapas.
Adicione as colheres de azeite de oliva extra virgem para temperar.
Cozinhe a 180° por 15 minutos, durante o cozimento, abra e vire os palitos para obter um dourado uniforme.
Os palitos de berinjela com páprica preparados desta forma são uma alternativa saudável sem abrir mão do sabor.
