Se você ama comer peixe, sugiro o peixe espada com tomatinhos no forno, um segundo prato saboroso e leve, tipicamente de verão.
Os tomatinhos piccadilly doces e suculentos, o aroma da cebola fresca de Tropea e do orégano, a adição das azeitonas taggiasche tornam este segundo prato uma verdadeira delícia!
O peixe espada com tomatinhos no forno é ideal também para suas ocasiões especiais, você levará à mesa um prato de cores vibrantes, suculento, perfeito para fazer aquele molhinho com o pão 😛
Um prato fácil e rápido, basta colocar todos os ingredientes em uma assadeira e colocar no forno, assim você pode se dedicar a preparar outras coisas durante o tempo de cozimento.
- Porções: 4
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 400 g de postas de peixe espada
- 200 g de tomatinhos piccadilly
- 1 cebolinha fresca de Tropea
- 2 colheres de sopa de azeitonas taggiasche
- 1 raminho de salsinha
- a gosto de sal
- a gosto de orégano
- a gosto de azeite de oliva extra virgem
Passos
Para preparar a receita, é preciso lavar e cortar os tomatinhos em quatro pedaços e temperá-los com: sal, azeite de oliva extra virgem, orégano e salsinha.
Disponha as postas de peixe espada temperadas com sal e alho em pó em uma assadeira com um pouco de azeite de oliva extra virgem no fundo.
Coloque os tomatinhos temperados sobre as postas de peixe espada.
Fatie a cebola de Tropea e espalhe por cima.
Finalize com a adição das azeitonas taggiasche.
Cubra a assadeira com papel alumínio e coloque no forno a 220º por 30 minutos. Nos últimos 10 minutos de cozimento, retire o papel alumínio.
O peixe espada com tomatinhos no forno é a receita ideal para um jantar de verão, quando os tomates da estação estão mais saborosos e as cebolas de Tropea abundam, mas nada impede que você prepare sempre que tiver vontade.
