As penne com creme de couve-flor e cúrcuma é um prato principal com poucos e simples ingredientes, econômico para um resultado saboroso e gratificante ao paladar.
Fácil e rápido de preparar quando você tem couve-flor cozida na geladeira para consumir, uma ótima receita anti-desperdício alimentar.
As penne com creme de couve-flor e cúrcuma preparadas desta forma atrairão à primeira vista pela sua cor brilhante devido à especiaria que, além de dar vivacidade ao prato, o tornará delicioso ao paladar.
O sabor da couve-flor vai se camuflar e assim você pode fazer com que seus filhos que não gostam de verduras comam este legume.
As penne com creme de couve-flor e cúrcuma é um prato principal cremoso, mas leve, que pode ser consumido mesmo em dieta sem renunciar ao bom gosto da mesa.
A cremosidade é dada pela couve-flor batida e misturada com um pouco de queijo cremoso, eu usei aquele sem lactose, mas você pode usar o que preferir.
Com poucos e simples passos, você colocará na mesa um prato inovador onde a couve-flor dará uma nova aparência ao seu prato principal que fará você salivar!
- Porções: 1Pessoa
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 70 g de penne
- 150 g de couve-flor cozida
- 50 g de queijo cremoso
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- q.b. de sal
- q.b. de alho
- q.b. de cúrcuma
Ferramentas
- Liquidificador
Passos
Enquanto você prepara o molho, pode cozinhar a massa.
Depois de limpo e cozido, coloque a couve-flor em um liquidificador com um pouco da água do cozimento e bata até obter um creme liso e homogêneo.
Despeje o creme em uma panela com a colher de azeite de oliva e leve ao fogo.
Tempere com sal, alho em pó e uma boa pitada de cúrcuma, misture.
Adicione o queijo cremoso e misture em fogo baixo.
Desligue, quando a massa estiver cozida, misture no molho e, se necessário, adicione um pouco da água do cozimento.
Nas penne com creme de couve-flor e cúrcuma usei a couve-flor clássica, mas pode-se usar a roxa, laranja que já dão uma cor brilhante à refeição.

