Os rolinhos de abobrinha são um segundo prato rápido, saboroso e prático, ótimo para servir também como aperitivo ou finger food para um buffet com amigos.
Perfeitos para um almoço rápido ou um jantar em família, uma alternativa deliciosa de como preparar abobrinhas.
Os rolinhos de abobrinha, em sua simplicidade, surpreenderão sua família e acabarão num piscar de olhos!
É surpreendente o que se pode realizar com um pouco de criatividade engenhosa e com simples fatias de abobrinha.
No verão, as abobrinhas estão na estação, então, você poderia fazer um estoque desses deliciosos rolinhos no freezer, eles serão úteis naquelas ocasiões em que você chega tarde do trabalho e tem pouco tempo para colocar uma refeição na mesa.
Desta forma, você terá a possibilidade de comer abobrinhas quando não estiverem na estação, obtendo também uma vantagem econômica, já que terão um custo maior.
Com as abobrinhas, você poderá preparar outros pratos saborosos e convidativos, basta ler as receitas que deixo a seguir.
- Porções: 8 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão, Todas as estações
Ingredientes
- 2 abobrinhas grandes
- 2 latas de atum em óleo (80g cada)
- 50 g de miolo de pão
- 20 g de queijo grana ralado
- 1 ovo
- q.b. de pimenta branca
- q.b. de alho
- q.b. de azeite de oliva extra virgem
- q.b. de migalhas de pão
Passos
Lave as abobrinhas e elimine a primeira fatia, depois, corte em fatias com aproximadamente um centímetro de espessura.
Tempere as fatias com sal.
Forre uma assadeira com papel manteiga e unte com azeite de oliva extra virgem.
Coloque as fatias por cima e pincele-as com azeite de oliva extra virgem.
Asse a 220° por 15 minutos.
Enquanto isso, prepare o recheio, colocando o atum escorrido em uma tigela, adicione o miolo de pão.
Incorpore o queijo grana, o ovo e tempere com pimenta e alho.
Eu uso essência de alho em spray ou alho em pó. Misture.
Com a massa, forme pequenos bolinhos ovais.
Quando as fatias de abobrinha estiverem cozidas e resfriadas, comece a envolver os bolinhos nas fatias.
Feche cada rolinho com um palito.
Coloque os rolinhos em uma assadeira e polvilhe com migalhas de pão.
Asse a 220° por mais 10 minutos aproximadamente.
Os rolinhos de abobrinha serão atraentes também para os olhos dos pequenos que não gostam de comer legumes, você verá que eles vão comer e pedir para você preparar mais!
