A sopa cremosa de cenoura com queijo cream cheese é um prato leve e cremoso ideal para jantares de inverno.
Muito simples de preparar e também rápida, sem falar que é uma refeição saudável, ideal para quem quer manter a forma!
Na minha receita, além de cenouras e batatas, adicionei 50 g de queijo cream cheese para torná-la mais saborosa e cremosa, enriquecida com pequenos cubos de croutons, você terá uma refeição completa e satisfatória.
A sopa cremosa de cenoura com queijo cream cheese é um verdadeiro conforto, feita com ingredientes simples, um prato econômico que você prepara com poucos ingredientes.
- Porções: 1
- Métodos de cozimento: Fogão, Chapa
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Inverno
Ingredientes
- 150 g de cenouras limpas
- 150 g de batatas limpas
- 50 g de queijo cream cheese
- 50 g de pão de centeio em cubos
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 folha de louro
- q.b. de sal
Ferramentas
- Grelha elétrica
- Mixer de imersão
Passos
Descasque, corte as cenouras e coloque-as em uma panela com água e uma folha de louro no fogo, deixe ferver e cozinhe por 5 minutos.
Após os 5 minutos, adicione as batatas descascadas e cortadas em cubos, tempere com sal e cozinhe por cerca de 10 minutos, até que os vegetais estejam macios.
Os vegetais precisam ter um pouco de líquido no fundo para poderem ser batidos com um mixer de imersão.
Após bater, adicione o queijo cream cheese, coloque de volta no fogo em fogo baixo para derreter o queijo, tempere com uma colher de azeite cru.
Corte o pão de centeio em pequenos cubos e torre-os, sirva com a sopa cremosa.
A sopa cremosa de cenoura com queijo cream cheese é um prato reconfortante, sedoso e agradavelmente doce que vai te conquistar com sua simplicidade.
