Os spaghetti com creme de cenoura, um prato principal cremoso, saboroso e leve, ideal para quem quer comer saudável mas com sabor.
Um prato principal de baixo custo econômico, porque dentro só tem cenouras e duas colheres de queijo proteico skyr.
Os spaghetti com creme de cenoura de sabor delicado e saudável, porque sabemos que as cenouras são ricas em vitaminas, antioxidantes, alimentos preciosos para a saúde do intestino e dos olhos.
Ricas também em beta-caroteno antitumoral, benéfico para o crescimento celular e para a pele.
No entanto, deve-se lembrar que é um vegetal calórico, por isso, deve ser consumido com moderação por quem segue uma dieta e por diabéticos, por ser uma fonte de reservas de açúcar.
- Porções: 1
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
- 150 g de cenouras
- 80 g de spaghetti
- 2 colheres de sopa de queijo skyr
- 2 colheres de sopa de óleo EVO
- 1 dente de cebola
- 1 pitada de cúrcuma
- q.b. de sal
- q.b. de pimenta branca
- q.b. de cebolinha
Ferramentas
- Liquidificador
Passos
Começamos descascando e cortando as cenouras em rodelas.
Pique finamente a cebola.
Em uma frigideira, despeje as duas colheres de óleo EVO e a cebola picada, deixe murchar em fogo baixo.
Adicione as cenouras cortadas em rodelas.
Refogue por 2/3 minutos, mexendo frequentemente com uma espátula de madeira.
Continue cozinhando por mais 15 minutos, adicionando um copo de água morna.
Tempere com sal e pimenta branca. Se o líquido secar e as cenouras ainda não estiverem cozidas, adicione mais um pouco de água.
Assim que o cozimento estiver completo, despeje as cenouras no copo do liquidificador e bata.
Coloque o purê de cenouras de volta na frigideira e adicione as duas colheres de queijo skyr, ligue o gás e deixe o queijo derreter.
Polvilhe com cúrcuma e cebolinha.
O creme de cenoura está pronto, podemos cozinhar os spaghetti.
Quando escorrer o spaghetti, coloque-o na frigideira com o molho e misture.
Sirva e leve à mesa.
Os spaghetti com creme de cenoura, o prato ideal para o verão, trazendo à sua mesa vivacidade e cor com seu aspecto, além de ser convidativo e delicioso.
