A torta macia com figos é a sobremesa ideal após um almoço de domingo em família.
É o doce perfeito para preparar no mês de setembro, quando os figos frescos estão abundantes. A doçura desta fruta, combinada com o creme de baunilha, é uma excelente combinação.
A torta macia com figos não é indicada apenas para uma ocasião especial, mas também para um café da manhã ou lanche delicioso para adultos e crianças.
Muito simples de fazer, com um impacto visual bonito e que terá um sucesso incrível entre os seus convidados.
Para a base, usei a forma de 28 cm de diâmetro, obtendo assim uma base perfeita.
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- Porções: 8-10
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 250 g de farinha 00
- 180 g de açúcar
- 80 ml de leite
- 80 ml de óleo de sementes
- 4 ovos
- 1 pacotinho de baunilha
- 2 colherinhas de fermento para bolos
- 500 ml de leite
- 3 ovos
- 120 g de açúcar
- 40 g de farinha
- 1 pacotinho de baunilha
- 300 g de figos frescos
- 1 pacotinho de tortagel
- 3 colheres de açúcar
Ferramentas
- Forma para tortas
- Batedeira
Passos
Começamos preparando a base macia, despejando os ovos descascados em uma tigela com o açúcar, trabalhamos com a batedeira.
Adicionamos os líquidos: leite e óleo, continuamos a trabalhar com a batedeira, finalizamos com a adição aos poucos da farinha misturada com o fermento e a vanillina.
Untamos e enfarinhamos a forma e despejamos a mistura.
Levamos ao forno a 180° por cerca de 30 minutos.
Terminada a cozedura, retire do forno e deixe esfriar um pouco, retire a base macia da forma e coloque-a em um prato de servir.
Vamos preparar o creme.
Coloco as gemas diretamente na panela e incorporo também o açúcar.
Trabalhamos com a batedeira até que fiquem claros e espumosos, adicionamos, em seguida, a farinha e um pacotinho de vanillina, trabalhamos mais alguns minutos.
Adicionamos o leite, colocamos no fogo e mexemos continuamente com um batedor até que o creme fique bem espesso.
Desligamos e deixamos esfriar.
Incorporamos o creme na base e começamos a rechear com os figos frescos.
Eu escolhi figos pequenos e alongados, cortando-os em 4 fatias.
Uma vez que você cobriu sua torta, resta o passo final, que é preparar a gelatina.
Siga as instruções indicadas na embalagem do tortagel, deixe esfriar um pouco e despeje na sua torta.
Coloque na geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.
A torta macia com figos é uma delícia sazonal, perfeita para os mais gulosos! 😛
