A torta salgada com creme de abobrinha e salmão é um prato gostoso e saboroso para servir como: entrada em pequenas porções, no jantar ou em buffets salgados,
Adapta-se para muitas ocasiões, tanto quente quanto fria.
Minha torta salgada com creme de abobrinha e salmão não tem base de massa podre, mas é uma massa levedada macia, o recheio de abobrinha é preparado por mim com antecedência e depois congelado, um método ótimo para economizar tempo.
Com este método, basta tirar do freezer pela manhã antes de ir trabalhar e à tarde preparar a massa para depois fazer a torta para o jantar.
Para preparar o creme de abobrinha, basta clicar aqui para os ingredientes.
A torta salgada com creme de abobrinha e salmão é perfeita com a chegada do bom tempo para levar a um piquenique com amigos, garanto que será apreciada!
- Porções: 8 Pedaços
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão, Todas as estações
Ingredientes
- 380 g de farinha 00
- 200 ml de leite
- 30 ml de óleo EVO
- 1 ovo
- 10 g de sal
- 5 g de fermento biológico fresco
- 400 g de creme de abobrinha
- 150 g de salmão defumado
- q.b. de leite
Ferramentas
- Forma forma com aro removível 26 cm
Passos
Em uma tigela, colocamos a farinha e no centro colocamos o ovo, o óleo e o leite morno com o fermento dissolvido.
Começamos a amassar com uma colher de pau, adicionamos o sal antes de amassar completamente. Amasse até obter uma massa macia.
Cobrimos com filme plástico e colocamos no forno com a luz acesa para fermentar por 3 horas.
Após o tempo, untamos e enfarinhamos a forma. Eu usei uma forma com aro removível de 26 cm de diâmetro.
Dividimos a massa em duas partes e começamos a estender com um rolo, colocamos o disco de massa na forma com uma borda de cerca de 3 cm de altura.
Despejamos e espalhamos dentro o creme de abobrinha, cobrimos com fatias de salmão defumado.
Com o restante da massa, faça tiras largas de 2 cm. Entrelaçe duas tiras.
Coloque as tranças ao redor da torta e no centro.
Antes de assar, pincele com um pouco de leite.
Asse em forno pré-aquecido a 180° por cerca de 25-30 minutos.
A torta salgada com creme de abobrinha e salmão com seu recheio macio e saboroso, será um carinho para as papilas gustativas!
