Quando preparei a torta tenerina com chocolate branco, pensei que faria meu marido feliz, pois ele adora esse tipo de chocolate.
Eu amo chocolate amargo, que ele detesta… mas como dizem? Os opostos se atraem.
A torta tenerina com chocolate branco com sua crostinha na superfície e sua consistência super macia por dentro, poderia finalizar lindamente um almoço de domingo acompanhada de um bom café.
É uma sobremesa que se prepara com poucos ingredientes, mas é deliciosa!
Mesmo que seja calórica devido aos ingredientes nela contidos: chocolate branco e manteiga (que eu reduzi em relação à receita original), vale a pena saboreá-la pelo menos uma vez.
- Porções: 6-8 Porções
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 200 g de chocolate branco
- 80 de manteiga
- 4 ovos
- 80 g de farinha
- 50 g de açúcar
- q.b. de açúcar de confeiteiro
Ferramentas
- Batedeira
- Forma
Passos
Antes de preparar o bolo, derretemos o chocolate branco e a manteiga no micro-ondas ou em banho-maria.
Em duas tigelas, colocamos em uma, as gemas com o açúcar e na outra, as claras com uma pitada de sal.
Começamos primeiro a bater as claras em neve e depois as gemas com o açúcar.
Incorporamos as gemas nas claras e o chocolate com a manteiga derretida, mexemos com uma espátula de cima para baixo.
Continuamos da mesma forma com a farinha.
Despejamos a mistura em uma forma untada com diâmetro de 18 cm com fecho.
Levamos ao forno pré-aquecido a 180° por cerca de 30 minutos.
Antes de retirar do forno, faça o teste do palito. Quando esfriar, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
A torta tenerina com chocolate branco de infinita doçura, conseguirá conquistar todos na primeira mordida! Envolta em filme plástico, mantém sua maciez e fragrância por alguns dias.
