Ganhei de presente algumas laranjas orgânicas e, assim, preparei algumas tortinhas pan d’laranja.
Uma alternativa ao clássico bolo pan d’laranja, tendo assim porções racionadas.
Adequadas para crianças que vão à escola, um lanche saudável e nutritivo para colocar na mochila para o intervalo.
As tortinhas pan d’laranja são doces macios e perfumados, perfeitos para o café da manhã, o lanche e uma guloseima para ajudar a conciliar o sono.
O doce é simples e rápido de preparar, basta bater a fruta com as cascas e adicionar à massa, liberando um aroma intenso de cítrico durante o cozimento.
- Porções: 22
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 350 g de farinha 00
- 200 g de açúcar
- 400 g de laranjas
- 120 ml de leite
- 80 ml de óleo de sementes
- 3 ovos
- 1 pacotinho de fermento em pó para doces
- q.b. de açúcar de confeiteiro
Ferramentas
- Batedeira
- Forminhas
- Forma para muffin
- Liquidificador
Passos
Cortamos finamente as cascas das laranjas evitando as partes brancas, reduzimos em pequenos pedaços, continuamos descascando as laranjas e cortamos os gomos em cubos.
Colocamos cascas e polpa no copo do liquidificador e batemos.
Em uma tigela colocamos os ovos e o açúcar, trabalhamos com as batedeiras.
Adicionamos o purê de laranja e cascas, misturamos e adicionamos aos poucos a farinha misturada com o fermento.
Coloque as forminhas na forma para muffin e preencha até 3/4 considerando a fermentação durante o cozimento.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 25-30 minutos.
Deixe esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
As tortinhas pan d’laranja são a sobremesa perfeita para terminar uma refeição com doçura.
