Hoje uma receita muito simples, aveia em grão e lentilhas prato único saciante e leve.
Aveia esse super cereal da energia, o cereal mais rico de proteínas que se conhece. Muitos de nós, no entanto, por comodidade, usamos os flocos de aveia, no mingau pela manhã, nos doces, nas sopas à noite. Mas a aveia em grão assim boa e versátil é muitas vezes esquecida, provavelmente porque demora para cozinhar, daí os flocos.
Hoje, no entanto, vou explicar um método rapidíssimo para ter a aveia em grão prontinha em pouquíssimo tempo.
Única coisa a fazer, colocá-la de molho à noite, mas isso já fazemos com todos os legumes, certo? Portanto, é simples fazer também com os cereais, água, um pouquinho de suco de limão ou bicarbonato e usamos na manhã seguinte na panela de pressão a aveia em grão por 15 minutos.
Se você não tem panela de pressão, sem problemas, apenas aumentam os tempos de cozimento, em torno de 45 minutos.
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Até breve
Daniela
Receitas com aveia ou outros cereais em grão:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 12 Horas
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Panela de pressão
- Culinária: Saudável
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes Aveia em grão e lentilhas
- 200 g aveia (descascada)
- 400 g água
- 1 colher de chá sal marinho integral
- 300 g lentilhas cozidas (temperadas)
- 200 g pimentão
Ferramentas
- 1 Panela de pressão
Passos Aveia em grão e lentilhas
Na noite anterior, enxágue e deixe de molho a aveia em abundante água e um toque de suco de limão.
Na manhã seguinte enxágue bem, coloque na panela de pressão, adicione a água e uma pitada de sal.
Feche a panela, coloque a chama no máximo e ao apito abaixe a chama e conte 15 minutos. Libere o vapor da panela, verifique o cozimento, caso necessário solte o grão ou, se ainda estiver crocante, feche novamente e deixe esfriar na panela a aveia.
Depois pode usar como preferir.
Neste caso, temperei com um fio de azeite, adicionei as lentilhas temperadas. Sempre preparo em abundância e depois congelo.
Coloquei a aveia sobre pimentão e cenouras ao vapor.
Conservação, dicas, variações
A aveia em grãos se conserva por 3 dias na geladeira bem fechada. Você pode congelar a aveia em grãos também em porções individuais. Junte os legumes ou verduras preferidas antes de servir. Adicione especiarias ou ervas aromáticas para tornar o prato mais saboroso. Muitas ideias de cereais em grão com legumes e verduras você encontra aqui. Transforme seu prato de cereais e legumes em deliciosos hambúrgueres ou almôndegas.
