Nova receita super simples para o café da manhã, a aveia mexida scrambled oats, para experimentar já.

Nasce como uma receita vegetariana com ovos, mas nada impede de experimentá-la de outras maneiras. Os dois ingredientes essenciais tradicionalmente são ovos e flocos de aveia, podendo ser servida como café da manhã doce ou salgado.

Vamos dizer que se a granola às vezes é muito crocante e os ovos mexidos sozinhos um pouco moles demais, a aveia mexida é um meio-termo.

Pode ser preparada, de fato, com flocos de aveia sem demolhar, mistura-se por alguns minutos com o ovinho e, se desejar, um pouco de canela ou meia banana amassada, e na frigideira mexe-se por alguns minutos.

Tudo bem, é tipo um mingau com ovo, certo… mas naturalmente na América eles fizeram virar viral como se fosse o café da manhã do século.

Para nós, que estamos acostumados a consumir cereais integrais no café da manhã, não é nada novo, mas para quem está se aproximando de um café da manhã proteico, completo com cereais integrais, pode ser uma novidade.

Desde que não se torne um hábito comer ovos todas as manhãs, agora que inocentaram os ovos da presença de colesterol. Às vezes leio que tem gente que come dezenas de ovos por dia, quando dois ou três por semana, se gostar, são mais que suficientes. E também esse negócio de adicionar proteína em pó em tudo, como se todos fôssemos levantadores de peso. Talvez falemos outra vez das proteínas nos alimentos que comemos e daquelas que fontes científicas e médicas dizem ser necessárias para a saúde.

Vamos voltar ao tema, e à aveia mexida scrambled oats, sem mais delongas. Já com o primeiro experimento fiz uma variação, como eu tinha mingau pronto (cozido no dia anterior), usei isso.

Prometo que daqui a alguns dias vou tentar a versão com flocos não demolhados e banana (nossa, mas colocam banana em tudo? Tudo acaba com gosto de banana… não posso trocar a fruta? Acho que vou misturar com maçã cozida e depois conto para vocês).

Depois finalizei a aveia mexida scrambled oats com iogurte 0%, kiwi e pera (já que é inverno e temos kiwi e peras italianas), uma colher de chá de compota de mirtilos e amêndoas.

Deixo outras sugestões de café da manhã com aveia, mais aveia? Só para variar mais aveia ahah.