Um doce rápido de preparar para qualquer ocasião, o bolo de maçã com creme vegano. Basta duas maçãs boas e um pouquinho de creme vegetal.
Neste caso usei as maçãs morgan, maçãs vermelhas do Trentino, perfumadas com um sabor levemente ácido perfeito para contrastar o doce do bolo.
Se você é apaixonada por bolos de maçã, deixo algumas receitas e muitas outras você encontra no blog procurando por maçã.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 40 Minutos
- Porções: 8 fatias
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono
Ingredientes para o Bolo de maçã com creme veg
- 250 leite vegetal
- 1 colher de chá limão (raspas)
- 25 g amido de milho
- 1 pitada cúrcuma em pó
- 1 pitada sal marinho integral
- 30 g açúcar demerara (ou xarope de arroz)
- 2 maçãs (morgan)
- 250 g farinha tipo 2
- 50 g óleo de semente de uva
- 230 g leite vegetal
- 60 g açúcar demerara
- 1 sachê fermento em pó para bolos (cremor tártaro)
- 1 pitada sal marinho integral
Passos para o Bolo de maçã com creme veg
Aqueça o leite, em uma tigela pequena coloque o amido de milho e dissolva com um pouco de leite quente; quando estiver bem dissolvido e sem grumos, despeje mexendo no restante do leite na panelinha, junte a baunilha, o malte ou açúcar demerara e a pitada de cúrcuma.
Mexa por cerca de dez minutos até engrossar.
Corte as maçãs em pedaços, regue com suco de limão e reserve cobertas.
Em uma tigela, coloque o leite, o óleo, a pitada de sal; adicione a farinha com o açúcar e o fermento. Misture delicadamente e acrescente as maçãs cortadas.
Unte com manteiga e polvilhe farinha a forma e despeje a massa. Acrescente colheradas do creme por cima e leve ao forno por 40 minutos a 180 graus. Sirva morno.
Dicas do Timo e Lentilhas
O bolo se conserva na geladeira por um par de dias. Você pode prepará-lo com maçãs reineta, e também adicionar sementes de romã como nesta versão.
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