Uma sobremesa rápida de preparar em qualquer ocasião, o bolo de maçã e creme vegano. Basta ter duas boas maçãs e um pouco de creme vegetal.
Neste caso, usei maçãs morgan, maçãs vermelhas de Trentino, perfumadas com um sabor ácido delicioso, perfeito para contrastar o doce do bolo.
Se você é apaixonada por bolos de maçã, deixo aqui alguns e muitos outros você encontra no blog procurando por maçã.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8 fatias
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono
Ingredientes para o Bolo de maçã e creme vegano
- 250 leite vegetal
- 1 colher de chá limão (casca)
- 25 g amido de milho
- 1 pitada cúrcuma em pó
- 1 pitada sal marinho integral
- 30 g açúcar de cana (ou malte de arroz)
- 2 maçãs (morgan)
- 250 g farinha tipo 2
- 50 g óleo de semente de uva
- 230 g leite vegetal
- 60 g açúcar de cana
- 1 sachê fermento em pó para doces (cremor tártaro)
- 1 pitada sal marinho integral
Passos para o Bolo de maçã e creme vegano
Aqueça o leite, em uma tigelinha coloque o amido de milho e dissolva com um pouco de leite quente, quando estiver bem dissolvido e sem grumos, despeje mexendo no restante do leite na panela, adicione a baunilha, o malte ou açúcar de cana e a pitada de cúrcuma.
Mexa por cerca de dez minutos até engrossar.
Corte as maçãs em pedaços, regue com suco de limão e reserve cobertas.
Em uma tigela, coloque o leite, o óleo, a pitada de sal, adicione a farinha com o açúcar e o fermento. Misture delicadamente e adicione as maçãs cortadas.
Unte e polvilhe com farinha a forma e despeje a mistura. Adicione colheres do creme e coloque no forno por 40 minutos a 180 graus. Sirva morno.
Dicas de tomilho e lentilhas
O bolo se conserva na geladeira por alguns dias. Você pode prepará-lo com maçãs renette, e também adicionar sementes de romã como nesta versão.
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