Você também tem fatias de pão que ficam perdidas pela cozinha? Experimente o bolo de maçã e pão integral, que você também pode preparar com pandoro ou panettone para reciclar as sobras — nada se perde na cozinha.
Super simples, pronto em 30 minutos, ótimo morno enquanto toma um bom chá verde, ou no café da manhã ou lanche.
Se você usar doces de Natal como pandoro, panettone ou a colomba pascal, não acrescente mais nada além das maçãs; se, como neste caso, usar pão integral, eu gosto de enriquecer com uva passa, avelãs picadas e sementes de cânhamo descascadas.
Se você procura outras receitas de reaproveitamento, experimente também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Tempo de cozimento: 30 Minutos
- Porções: 6 persone
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Inverno
Ingredientes
- 6 fette pão integral fatiado
- 50 g leite vegetal
- 3 maçãs renette
- 1 cucchiaio malte de arroz
- 1 cucchiaio sementes de cânhamo (descascadas)
- 50 g uva passa
- 3 cucchiai avelãs (picadas)
Utensílios
- 1 Assadeira
Passos
Simples: unte um pouco uma assadeira. Deixe a uva passa de molho por 10 minutos em água ou licor.
Corte o pão integral em fatias finas e arrume-as na assadeira bem juntas, fechando todos os espaços. Pincele com bastante leite vegetal para que seja absorvido pelo pão. Escorra a uva passa e espalhe um pouco sobre o pão. Polvilhe também as avelãs picadas.
Descasque e corte as maçãs renette em fatias finas e cubra todo o pão com fatias de maçã dispostas.
Continue em camadas pão/uva passa/avelãs/maçã até preencher bem a assadeira, terminando com maçãs.
Leve ao forno a 180°C com ventilação por 30 minutos. Ainda quente, regue com uma colher de malte de arroz e polvilhe sementes de cânhamo descascadas.
Sirva morno. Se usar pandoro ou panettone, faça camadas só de maçã e do doce umedecido com leite vegetal.
Dicas do Timo e Lenticchie
Guarde o bolo na geladeira por no máximo 3 dias. Antes de servir, aqueça um pouco. Você também pode usar pão pugliese ou pão velho, mas terá que molhá-lo melhor no leite vegetal. Ajuste conforme o nível de doçura: para mim a uva passa já basta, mas você também pode dissolver o malte de arroz em água morna e molhar o pão com isso.
