Um doce muito simples, sem açúcares adicionados, o bolo de muitas maçãs e kefir, experimente, tenho certeza de que você vai gostar!
Hoje voltei para casa depois de uma semana de férias, infelizmente, esqueci 5 maçãs na fruteira. Eram maçãs renette, ainda muito boas, mas um pouco machucadas. Então pensei em colocá-las todas juntas em um doce, adicionando alguns ovos orgânicos, algumas uvas passas, kefir de leite.
Saiu um doce macio, mas realmente bom, com certeza para refazer. E se por acaso você quiser ainda mais rico, coloque essa massa em uma casca de massa ou massa folhada.
Deixo algumas outras receitas com maçãs, agora no blog você encontra centenas, já que é certamente a fruta que eu prefiro, vamos ver alguns bolos entre os mais bem sucedidos.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8 Pedaços
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Saudável
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes Bolo de muitas maçãs e kefir
Você pode fazer o bolo sem glúten usando farinha de trigo sarraceno.
- 5 maçãs Renette (ou golden)
- 2 ovos (orgânico cat 0)
- 2 colheres farinha tipo 2
- 1 limão (suco e casca)
- 1 pitada sal marinho integral
- 150 g kefir de leite (denso tipo iogurte)
- 50 g uvas passas (Orgânico)
Ferramentas
- 1
Passos Bolo de muitas maçãs e kefir
Coloque as uvas passas de molho. Lave e corte as maçãs em pedaços pequenos, regue com suco de limão e raspe também a casca, cubra a tigela.
Em um liquidificador, coloque os ovos e a pitada de sal e bata bem. Adicione as colheres de farinha e uma colher de chá de fermento para doces. Bata um pouco e depois despeje tudo sobre as maçãs.
Enxágue, escorra e esprema as uvas passas e adicione às maçãs, despeje também o kefir, mexa bem novamente.
Ligue o forno ventilado a 180 graus.
Forre uma forma de 22/24 com papel manteiga (sem pfas) e despeje a massa.
Asse no forno por 45 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e aproveite.
Dicas e conservação
O bolo de muitas maçãs e kefir pode ser mantido na geladeira por alguns dias. Você pode tornar o bolo mais rico inserindo a massa em uma casca de massa ou massa folhada. Você pode usar cranberries em vez de uvas passas e enriquecer ainda mais o bolo com avelãs ou amêndoas picadas. Experimente também com algumas colheres de compota de cranberry misturadas à massa. Se você não tem ou não gosta de kefir, substitua por iogurte sem açúcar. Você pode fazer o bolo sem glúten usando farinha de sorgo, milho-miúdo, quinoa, etc…
